母亲家楼下有一个不起眼的早餐店,专买老面包子馒头、葱油花卷、红糖发糕等,还有自制的纯豆浆。
门面很小不过几平米,几个坐着大蒸笼的煤炉占据了店里大部分地方,没有供顾客坐下来的桌椅板凳,大家都是即买即走,步履匆匆。
在隔两步就是小吃店的热闹地段,这家店开了快十年了,至今屹立不倒,生意越发兴隆,每天早上,店外都会排起长队,只为这一点特别的味道。
这家早餐店包子馒头最大的亮点就是使用老面发酵,做出来的包子馒头口感非常特别,蓬松柔软中带着劲道,与市面上使用酵母粉发酵的面食完全不同,有种我们小时候吃面食的熟悉味道,特别是他家的咸味葱花卷,更是我的最爱。
这家店之所以生意兴隆,还有一个原因,就是它的价格亲民接地气,多年以来馒头花卷一直都是五毛钱一个,童叟无欺,价格不变品质也一直没有变,证明了老板厚道诚实的平民化经营理念贯彻始终,这在同行竞争激烈,生存压力巨大的现实中实属难得。
每次回到老家,老面包子店都是我必去的打卡地,买上几个花卷,当场就三下两下吃下肚 一解嘴馋,然后再买上一二十只的花卷带回家,留着冻在冰箱里慢慢吃,因为这里面有着小时候的味道。
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