《那时花开致曾经的青春》 第1章第19节 来碗甜茶

《那时花开致曾经的青春》 第1章第19节 来碗甜茶

看看墙上的挂钟要到中午了，肖群超准备去做饭了，她和刘朝碧早上就商量好了，两人一起做午饭啥的，因为两边大人都在忙工作，让她们自己做饭。

谢新天记得妈妈让他去甜茶馆吃午饭，就对刘朝碧和肖群超说道：“下午咱们不是一起去骑车啥的吗？，要不然你俩跟我去我妈妈那儿吃午饭，这样下午就能和其他小朋友们一起早点玩了。行不行啊？”

她俩说，那多不好，我们自己做饭吧，要不你也别走，在这吃算了。

谢新天想了想说，“我妈今天中午可以教我们怎么做甜茶，一起吃完饭，可以学学，而且能喝到正宗的甜茶哦。”

那俩姑娘听他说道有甜茶喝，之前曾经有藏族同学把家里做好的，给大家分享过，都觉得那味道很不错。于是两人沟通了下，觉得自己做完饭会耽误至少一个半小时，时间太久了，于是就答应了。

肖群超用的自行车被他哥哥骑走了。只有刘朝碧和谢新天各有一辆。

于是刘朝碧就回家骑上她的车，谢新天就带住肖群超一起朝甜茶馆进发了。

路上，肖群超还很小心的把着后座的金属架，谢新天却边骑边让她放心，说别的不敢保证，就他这水平，再带一个也没有问题。

刘朝碧在旁边骑车，笑着说道：“谢老大，你除了数学好，吹牛水平也很高啊。”

谢新天笑道：“一般，一般，我也就是艺高人胆大，水平自然流露啊。哈哈。”

三人你一言，我一语。不一会儿就来到了谢新天妈妈工作的甜茶馆。

谢新天妈妈和她的同事们正在招呼食客吃茶，见谢新天跟她打招呼，谢新天走到妈妈身边和她说明情况，她妈妈一边忙一边点头，看到了和他一起的两个女孩，就安排她们三个坐一桌。

这个甜茶馆一共有十几张桌子，有川味小炒和甜茶，也提供早餐晚餐啥的。因为味道很正宗，所以生意很不错。

妈妈进到后厨，和里面的同事交代了一下，不一会儿，几盘热气腾腾的小炒就放到了谢新天他们三面前。

她妈妈抽空到他们桌前和另外两个女孩说：“你们俩别客气，喜欢吃啥多吃点，不够我到后厨给你们再端点。”

这三小孩好像都对肉很感兴趣，饭吃得不多，肉菜很受欢迎了，看到肉菜要吃没了，谢新天妈妈很高兴的又补了一两盘。

等到三个小朋友吃得差不多了，中午来吃饭的食客高峰也过去了。

于是妈妈也端着饭来到她们桌前，可能是刚才太忙了，明显饿了，所以她吃得很快，不一会儿，她就吃完了，她到后厨用托盘托着一个铁壶，里面装着甜茶，托盘里还有几个碗。

她招呼谢新天把桌上的菜盘和饭碗收拾了，对那俩姑娘说，“来的都是客，你们以后的多和谢新天玩儿啊，我们大人天天都忙，也没太多时间招呼他学习，寒假都过了这么久了，今天才想起和你们一起学习。来，吃完饭，和点茶，我们这儿的茶做得很好喝的，在这附近可出名了。”

那俩小姑娘对阿姨笑笑，说一起学习，一起玩儿，听挺好的，男孩子和我们女生不一样，玩心大一点也正常。

大院的孩子，因为经常在一起玩儿，所以见着哪个大人也不胆怯，反正平时因为父母都是一个单位，互相串门子，一起吃顿饭啥的，都习以为常了。

等到谢新天把桌子收拾完，也端起碗喝茶时，几口茶下肚，加上甜茶特有的味儿，大家都感觉很惬意。

刘朝碧喝了两碗茶，对谢新天妈妈说：“阿姨，我听谢老大说你要教怎么做茶是吧，我们好想跟你学学。”

谢新天妈妈说：“可以啊，好像你们小孩子都喜欢喝这个茶，我就给你们讲讲怎么做。等会儿你们亲自做一壶茶体验体验。”

等到大家喝完了一壶茶以后，谢新天妈妈就带着小朋友们，来到了后厨。

　　她边准备原料，边跟小朋友们介绍着，这拉萨甜茶，迄今为止已有上百年的历史，已成为拉萨餐饮文化中一道亮丽的特色饮品。拉萨甜茶是用红茶熬汁、牛奶或奶粉及白糖等调制而成，其味道香甜可口，营养丰富，深受人们的喜爱。

她一边介绍一边指挥大家在锅里倒水烧水，

一边拿着一袋已经打开的奶粉，还有一袋牛奶，交给离她最近的肖群超和刘朝碧，告诉他们三个，水要烧沸了再把茶料倒进锅，然后他们之间配比是多少，啥时候倒啥，谢新天觉得挺好玩，他负责拿勺搅动，看着时钟计时啥的。

拉萨甜茶的做法步骤

先用锅煮一斤开水。加入一两多红茶叶煮，再次开锅后关成中小火，盖上盖子煮三到五分钟。看着锅不要溢出来。把茶叶过滤出来，将锅转小火。

接下来拿一只碗装一些奶粉，用勺舀一些烧开的茶水放到碗里将奶粉化开，搅匀。将奶沿锅边倒进茶水里。

最后开中火煮到奶茶要开的时候，用大些的勺子重复舀起倒下数次，然后关小火盖上盖子煮三分钟。千万不要让它溢出来。关火。放入白砂糖搅匀即成。

她们做好了一锅茶，舀了一壶，提到餐馆桌上，又继续喝了起来。

说起拉萨的茶馆，算是一大特色了，茶馆遍布大街小巷。甜茶、藏面和炸土豆是所有茶馆的菜单上必有的几样。

在拉萨待过的人大概都会对街头各种各样的茶馆念念不忘，任何时候都能看到当地人在茶馆里喝茶。茶通常按壶售卖，倒在小玻璃杯里，慢慢的可以喝很久。

每当想起记忆中的童年，谢新天总能回忆起那奶茶的特有味道，像童年一样甜丝丝的，特有而难忘的美好时光。若干年以后，当他又重新踏上这片熟悉而又陌生的土地。就像倦鸟归林，池鱼思渊一般，这甜蜜的味道，弥漫了他慢慢的归乡路。