▍绿茶的代表品种有哪些？
我国绿茶的代表品种有：西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、蒙顶甘露、太平猴魁、六安瓜片、庐山云雾、信阳毛尖、安吉白茶等。
▍好绿茶产自哪里？
我国绿茶主要产自江南茶区、江北茶区和西南茶区，其中浙江、安徽、江苏三省，所产绿茶的品质最好，如西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春等。
▍购买名牌绿茶时，为什么要认准产地？
现在市场上销售的一些名牌绿茶，都是不知名绿茶的贴牌产品，即茶商在非原产地以较低的价格购买鲜叶，然后就地加工，再运到各地贴牌包装、销售。
名茶好喝与原产地的土壤、空气湿度，光照强度等气候条件息息相关，所以很多名茶都申请了地理保护标志，只有产自相应原产地的名茶，才能喝出名茶正宗的味道，如果不是原产地的茶，即使茶叶的品种和加工工艺都一样，制作出来的茶叶味道也会有很大差别。
▍绿茶是如何制作的？
绿茶的基本加工工艺流程分为：杀青、揉捻、干燥
杀青是制作绿茶的关键工序，杀青的主要目的是保持茶叶色泽翠绿，散发青草气，促进茶香形成，同时除去鲜叶中的一部分水分，使叶质柔软，增加韧性。
揉捻的目的是使鲜叶的叶细胞破碎，提高成品茶的滋味浓度，同时初步做造型。
干燥是为了进一步除去茶叶中的水分，固定茶叶的外形，挥发青草气，并让香气进一步形成。
▍晒青绿茶可以购买吗？
按杀青和干燥方法的不同，绿茶可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶，晒青绿茶是指利用日光进行干燥的绿茶，“滇青”是制作普洱茶的优质原料，由此可知晒青绿茶是可以购买的，但是因为制作晒青绿茶的原料，一般是比较粗老的茶叶，加工技术也比较粗糙，品质往往不如炒青绿茶和烘青绿茶。
▍炒青、烘青绿茶怎么辨别是否是粗老茶？
购买炒青绿茶时，要看有没有锋苗，有锋苗的嫩度高，没有锋苗的是粗老茶，而烘青绿茶则是看有没有绒毛，有绒毛的嫩度高，没有绒毛的是粗老茶。
▍绿茶什么时候上市？
不同品种的绿茶，上市时间有所不同，一般来说春茶在3月上市，夏茶在5月中旬上市，秋茶在8月下旬上市，有的秋茶要在国庆以后才上市。
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