谈公筷的重要性

这两天放假，回到家看到了久违的电视，感觉自己已经好长时间没有看过电视了，打开电视，不记得是那个卫视了，看了一会儿，发现现在对于电视上宣传的用公筷用餐的公益广告有好多。

然后我刚才看到张文宏说:不分餐在疾病面前就是裸奔。

我认为他说的很有道理。尤其是在今年疫情面前我们餐饮人，应该是让我们认识到了我们对于食品卫生安全的不重视的严重后果，自己乱吃，所造成的严重影响。我们姑且不谈病菌是从国外进来的 ，还是说我们国内本身发展的病毒。

当疾病来临的时候我们是否能够放大我们餐饮的每一个角落？可以吗？答案是否定的。我们对我们的食品卫生做的还不够好。我们对我们的用餐环境，包括传统的用餐习惯，都应该有一个新的认知。

过去我们不会在乎，什么公筷，什么公勺之类的。而如今我们应该重视，公筷，公勺。

我们餐饮人更应该重视这个问题，因为我们餐厅本身就是容易交叉感染的地点之一，封闭的房间，各种的烟雾缭绕，相互谈话是的飞沫四溅，造成餐厅这一特殊环境！

如若要从根本解决问题，那么我们食品卫生检查就不应该是厨房是重点，我们的就餐环境更是重点。