包饺子

孩子就快开学了，三分不舍，七分期待。

孩子上学后，就又回归二人世界了，上班，下班，周末逛吃。

是不是有点落寞，估计会有点，好在隔几天就发来个信号，语音或视频一下，以解相思之苦。

想着再给孩子做几顿好吃的吧，好吃不过饺子，那就包饺子吧。

上午结束培训后，去买肉，搅成馅，现在不是实现猪肉、大葱自由了吗，哈哈。韭菜馅最容易上手，不用再动用机器搅菜，就包韭菜馅的吧。

葱、姜、蒜洗净放打蒜器里，拉几下绳就好了，的确比起在案板上剁，又不怕辣眼睛又节约时间。韭菜摘好洗净控水。和面，开水，有条不紊。

肉馅倒好倒点油据说菜不容易出水，那就试试，放入韭菜，用铲子和，加老抽、料酒、盐，简简单单的调个味儿就好。

看着飞飞妹妹三天两头吃饺子好羡慕，我呢，总觉得包饺子是个大工程，不年不节的不轻易吃。

可是一旦做开就不怕了，擀皮，包，不过性急，包得又大又肥，比不上一口一个小饺子秀气。

儿子打下手，娘俩一边说话一边包，他爹有事不在家，要不一家三口也是其乐融融。吃完饺子，儿子突然躺我腿上撒娇，“妈，我去上学了你会不会想我呀？”“会的，会的，怎么会不想呢。”儿行千里母担忧，去年疫情从学校历经波折才回来，现在买票、收拾行李都是一个人，真是长大了。开学前做核酸，绕道北京再去，此去又是好几个月。

望着他一点点走远，是儿子的成长，也是母亲的成长。