深秋的风卷起落叶遍地,屋外虽有一些阳光,怎么觉得那么无力,被秋风轻轻一扫,温度好像真对不起那虚张声势的艳阳,本想显一下神威,却总是力不从心。零下的温度催促着路上骑车的或者行人都匆匆奔自己的目的地,前一阵子人行道上悠闲漫步的人们不得不躲进商场或一些可以开放的娱乐场所蹭暖。
室外萧风落叶休息日,冷加上疲惫,懒得去做其他营生,睡个懒觉,计划着全家一起美餐一顿就成为首选。经过民主讨论一致认为这冷冷的天吃火锅最合适也最应景。
之所以选择吃火锅,是不炒不烧无烟雾缭绕,材料冰箱里平时都备着呢,肉化化,菜洗洗,粉丝泡泡,麻酱调调,炉子上桌,半小时以内就能吃起来。
室内火锅吃起来 温暖热闹说起吃火锅,就想起它的演变来了:小时候只有过年才能吃得上,而且是传统的那种烧硬柴火的,火锅内容我依稀记得下面一层是白菜,油炸土豆、红薯等,第二层装海带、豆腐之类的,再上面黄花,泡木耳等,最上面一层才是薄薄的烧肉片和油炸豆腐片,这样传统的火锅需要装好内容后,添加高汤,搬在院子里点燃硬柴火,一边用扇子扇着底部进风口,一边上面加柴火,等到烧熟后,再搬回到饭桌上。一家子人尤其是小孩子早就等不及了,对那些凉菜藕片、鸡丝、豆芽等并没有太大兴趣,唯独就对那满满一砂锅(那是火锅材质一般是砂制品)的肉和菜特别感兴趣,现在想来,那阵生活不富裕,很少改善是一回事,更重要的可能孩子们对放在桌子Zhong央那余火未尽,还在咕嘟嘟冒热气的火锅更渴望,觉得更好玩,孩子们跃跃欲试地把筷子勺子早早就拿在手中,猴急地等家长们来齐赶快开吃。
如今的火锅超市买来羊肉,牛肉卷、虾滑、豆腐、肉饺,麻酱、韭菜花一应俱全,烧具上桌,各种食材煮起来,一家老小围坐在一起边吃边聊天,工作事、生活事、朋友事、邻里事、无主题,有内容,家庭八卦聊起来,吃火锅也不忘吃瓜,轻松又热闹。Yi情期间不去饭店不堂食,安全愉快又能增强一家人的亲和程度。
这会儿就有队友借着家庭“餐桌会议”起个哄,建议这样的火锅最少冬天里可以经常吃吃,费用由主妇掌管的家庭财政来支出,哈哈,热闹又很有意思吧。
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