随着文明的进步，以往那些威胁人类的流行传染病已被关进牢房，但健康与幸福，并未如想象中的那般美满人间。人类有能力驱赶自然界原生的“病魔”，却同时在文明社会里为自己创造了更多、更强大的生命杀手，这里面除了环境污染的侵袭，更应让我们忧虑的乃是生活方式的危害。
在传统的农耕社会中，人们过着日出而作日落而息的自然生活。那时的人常常会被疟疾、瘟疫甚至伤寒夺去生命，却鲜有人会患上高血压、糖尿病、冠心病或者中风等心脑血管疾病。至于肿瘤、癌症，古代医书中有记述，可看出也是被视为罕见的病症——所有这些疾病，人们总结起来称之为“富裕病”或者“文明病”，颇具有讽刺意义，似乎它们是人类为“吃饱吃好”所必须承受的代价。
事实上，所谓“富裕病”的罪魁祸首并不是物质上的富足，而是在富裕的表皮之下，现代人尤其是城市人非自然的生活方式，因而更应该被称为“生活方式病”。那么，什么又是“非自然”的生活方式？在近期的文章中，我们将从饮食、作息与生活状态等层面予以揭示。
·饮食·
古代没有农药、化肥，没有工业饲料，以现代农产品的标准而言，所有食物来源都能贴上“有机”“绿色”“无公害”这些标签。而在食物的烹饪和加工方式上，古人也只有蒸煮与粉碎、发酵这些简单的工艺，至于微波炉这类烹饪器具，以及超市中各式各样的包装食品，则完全是不可想象的。所以，当现代人“放心”地吃着各种打着“有机”、“绿色”标签的精加工食品时，并没有意识到，现代的食品加工方式以及种种添加剂，可能远比食品的来源更能毁伤自己的身体……
那些已被公认为“垃圾”的快餐食物和包装食品自不必言，如今城市家庭中日益普遍的微波炉，在带给人们烹饪方便的同时，实际上还是一个能让我们的主食“变宝为废”的利器！微波炉特殊的加热方式，能够强烈改变食物的分子结构，而使这些食物不再能被我们的身体细胞所识别和吸收，便意味着等同于“垃圾”。与此相似，中国人喜欢的煎炒也会对食物造成较大的破坏，有研究表明，蔬菜在被炒熟的15分钟后，营养物质就会基本流失掉。
便捷的现代烹饪设备正在制造“垃圾食品”
所谓“垃圾食品”，就是那些食物分子结构被异常改变，无法被人体细胞识别和吸收的食品。这些食品没有营养价值，会让人越吃越饿，越饿越吃，如今美国年轻人之中惊人的肥胖率，就与流行的快餐饮食直接相关。更为严重的是，“垃圾食品”这个概念其实具有误导性，好像吃这些东西只是如“垃圾”一般无用而已，并没有什么危害，但事实上，它们不仅无用，而且有毒！这些垃圾进入人体之后，有很大一部分并不能被代谢出去，而是将永久性地留存在体内，留存在血液和细胞液之中。长此以往，便使得我们的血液变得浑浊，于是很多心脑血管疾病随之而来。体内长期不能被代谢出去的“垃圾”使得细胞的生存环境变得恶劣，将细胞围困，使其无法获得氧气、能量和营养物质。而细胞为了求生，便被迫改变自身的基因和机能，于是很多癌细胞也应运而生。
美味精致的甜点多是人造的“伪食品”
既然现代饮食是非自然的，那么它究竟是相对于什么而言，又为什么非自然的便是非健康的？
人类作为地球生命经历35亿年进化的产物，必然秉承着地球生命共性的生理习性，而这一生理习性便可以视之为“自然”。在饮食上，我们知道地球上只有人类吃的是熟食，并且这一历史也不过几万年的时间，熟食让人类免于很多寄生虫和传染病带来的危害，但同时也对人类因袭的生理习性构成挑战，使人体在某些方面变得脆弱。时至今日，我们的身体随着生存方式的改变早已进化得适应熟食，但这种适应只是针对传统的食物烹饪和加工而言。对于这数十年间，涌现出的种种现代烹饪手段和人造食品，人体的“进化”又如何能够跟得上呢？可以说，现代饮食方式（以及整个生活方式）的快速变革，与人体生理习性之间的不相适应，便是一种“非自然”的状态，便是导致疾病和癌症的重要诱因！
不妨想想，自然界动物的生存环境要比我们人类生存环境恶劣得多，它们常常死于外伤和传染病，但有多少会因为千万年来固有的饮食和生存方式，而患上心脑血管疾病或者癌症呢？
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