东门的味道

东门的味道

冬了，反而不想赖床，骑着单车，感受一下不再刺骨的寒，去寻一碗辣汤。

你猜对了，早起就是为了这一碗辣汤。

面筋、海带、豆腐干、豆腐丝，讲究点的再加点花生豆，大大的胡椒，当然，再大大醋，趁热，不用汤勺，抱着碗转着圈的咽下，味蕾瞬间被激活，一股暖意从腹间升腾，迅速打通任督二脉，冰凉的手心开始出汗，真气澎湃欲出，嗯，辣汤就是这么好。

老济宁人都知道，说起辣汤，都会加上东门两个字，我的童年，就是撂在东门了。

记得小时候的冬天很冷，被花棉袄棉裤包裹的我，小手还是冰凉，出门的时候总是把手伸进姥姥或者姥爷的怀里，哦，我一直把姥姥姥爷叫爷爷奶奶，把一个月见一次的爷爷称做亲爷爷，为这个称呼听说姥爷抹过泪，那时候小，良心也没长大吧。

奶奶一手提着暖水瓶，一手抓着我，去打「济宁把买吃的叫做打」辣汤。第一次去的时候，是被震撼的，好大一口锅，浓稠的汤上面冒着气泡，一把在家用来扫地的扫帚在汤里搅拌，屋里充斥着胡椒的刺鼻的暖。

汤是用漏斗装进暖水瓶的，打回家，最后一碗才是我的，瓶底留下的，都是辣汤的精华，就这样还会抢姨、舅碗里的面筋。其他的面食不喜欢吃，只喝汤，一碗下去，小手暖了，小宅男便会拿了小铁锤，满院子寻可怜的蚂蚁了。

再大点，会打酱油的年纪，主动担负起了给爷爷买酒的任务，二两散酒，一包草纸包裹的花生豆，路上总会偷偷拆开草纸，吃几颗，酒是不敢偷喝的，爷爷用筷子沾着让我尝过，那辛辣，小时候的我就一直纳闷，为什么爷爷会每天饭前喝二两，大了，才明白，自己也贪恋起了这个味道。

奶奶开始去街道粉笔厂上班的时候，小宅男是喜欢跟着去。奶奶把生地瓜放到烧粉笔的窑洞旁，我就蹲在旁边守着，一会就拿火钩翻一下，我是极有耐心的，不去问，等奶奶过来说熟了，便会把地瓜钩出来，奶奶把灰拍干净，撕开皮，热气腾腾的黄色地瓜瓤开始把香气往鼻孔里塞，一边被烫得换手，一边嘻嘻哈哈的小口啃，吃完，自己回家，蚂蚁又开始倒霉了。

印象深刻的，还有拐角楼的馄饨，只在下午三四点出摊，一副挑子，一头是火炉，一头是案板。馄饨都是现包的，皮提前擀好，薄的好像草纸，透亮的，只拿一根筷子，沾一点比芝麻大不了多少的肉馅，随手一转，成了。包够一小木板了，倒入旁边始终翻滚的锅里，也就一分钟，用笊篱捞出，放在加了酱油醋的碗里，爷爷奶奶便开始看我埋头苦干了。

年龄大了，老了，寻不到那种味道了，没了老东门，也没了牵着我的手。