春节，满桌的大鱼大肉，没人能抵得住诱惑。“每逢佳节胖三斤”是千万人的苦恼。然而，进行生酮饮食的小伙伴们才不怕呢，春节照样大吃大喝，不运动还能瘦身！是不是觉得不可思议？想知道其中的奥秘，那就耐心的看完这篇文章哦！
提起与减肥相关的饮食方式，大多数人都会问食谱是什么？但关于生酮饮食来说没有万能的食谱，只有合理的饮食方式。
人体能量来源：糖和脂肪
为什么要低碳水和低糖？
简单的说一下食物在人体内的消化过程。
我们平常人日常饮食时候吃进去的东西大多可分为：糖、淀粉、脂肪、蛋白质、维生素、其他。
我们平常吃的主食：米饭、面、饼基本都是由淀粉做的。淀粉到达口腔后，口腔唾液中的淀粉酶开始降解淀粉,使其分解成为麦芽糖。麦芽糖在经过肠液和胰液转化成为葡萄糖后被人体组织吸收和利用，成为身体各个部分作为能量来源。
对于正常吃碳水食品的人来说，他们身体所需热量的60%--70%来自糖类，只有当体内的糖分代谢产生的能量不足以支持身体耗能时，身体才会从脂肪或者蛋白质索取能量。所以对于平常不怎么运动的人来说，如果吃的过饱，体内糖分很高，而运动量又不够，糖类没有消耗完，就只会长肉而不会消耗脂肪。
生酮饮食是一种改变人们惯常饮食方式的减肥方法，原理是用低碳水、低糖的方式，让自身身体不再主要依赖糖分转，而开始用脂肪做能量来源。
这就是为什么生酮饮食没有固定的食谱，需要的只是注意低糖和低碳水。
基础的饮食原理就是这样了，但是鉴于初入生酮的朋友们可能还有困惑，这里解释一下生酮饮食需要重点注意什么？
生酮饮食三大注意
1、控制自己日常饮食的碳水和脂肪比例
常规饮食所占膳食卡路里：
（碳水：蛋白：脂肪） ≈ （50% : 15 %: 35%）
生酮饮食所占膳食卡路里：
（碳水：蛋白：脂肪） ≈ （5% : 20% : 75%）
刚开始尝试低碳水饮食的小伙伴，可以先将碳水降低到50g-100g。然后逐渐将摄入的碳水控制在50g以内。
2、饿了就吃，吃饱就停
不提倡节食，低碳饮食并不是饿肚子，而是不吃碳水含量很高的食物。过度节食会导致厌食症和营养不良。然后你会瘦成皮包骨，虽然那样也很瘦但那就不美了！
3、吃水果的时要注意果糖的含量
果糖是一种单糖，大量存在于水果和蜂蜜中。果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。吃水果的时候尽量不要吃果糖含量高的。
看了上面还是不明白具体每餐应该怎么吃？
下面给你举一些例子。
生酮饮食如何选择？
1、早餐怎么吃？
杂粮杂豆粥配咸菜和水果，也可以牛奶配鸡蛋，但是不建议每天喝太多牛奶（牛奶里有乳糖，碳水不低）。
2、午餐和晚餐怎么吃？
最简单的吃法，和平时吃的一样，只是把主食丢掉。
主食包括
面食：包子，饺子，馒头，油条，面条，面包等等。
谷物：大米，糯米等等
在食堂或家里烧的家常炒菜，就吃肉+绿叶蔬菜。但是要注意不要吃淀粉含量很高的根茎蔬菜，比如土豆炖牛肉不吃土豆。
3、生酮饮食外卖怎么吃？
如果你叫外卖的话，同样要避开主食点碳水低、无蔗糖高蛋白的菜品。比如鸡肉、鸭肉、鱼肉、猪肉等。
4、生酮饮食和朋友外出就餐怎么吃？
外食的话，可以选择火锅和烤肉，专门吃肉+绿叶蔬菜就对了。
5、在零食上应该怎么选择？
选择低碳水，无糖的零食和饮料。所有公开售卖的零食和饮料都会被要求在外包装上写明内含成分。但也并非所有的甜零食都不能吃，有些零食会使用代糖替代蔗糖。
在坚果类的零食上应该尽量买原味的，没有加过糖的。避免买加工过的，比如奶油味，蜂蜜味。多了一个风味，碳水含量翻了不知好几倍。
6、生酮饮食如何选择饮料？
任何茶水、零度可乐、无糖王老吉、无糖酸奶、椰子汁
7、很多水果都含果糖，那能吃的水果有哪些呢？
牛油果、浆果（蓝莓，草莓，树莓）、葡萄柚、雪莲果、山楂、柠檬、百香果
8、低碳水饮食提倡不吃主食，但不吃主食不会饿吗？
蛋白质和脂肪可以提供比碳水化合物更高效的能量。只要吃够蛋白质和脂肪就不会饿。
想瘦身，其实并不难，只要吃该吃的，禁吃不该吃的就可以啦！
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