前两天买了几斤子姜放入泡菜坛里，今天过节味道正好，轻微的酸辣配端午粽，过瘾。
泡菜子姜在我们家乡是当街上小零食卖的，许多女孩拿在手里，边逛街边吃，闻到香味的人免不了口舌生津……
“子姜炒鸭，眼睛吃瞎”子姜上市是两广地区的时新菜，子姜炒鸭的味道极具诱惑，哪怕眼睛被辣瞎也要吃，这跟“拼死吃河豚”同一道理。
可惜这地方的人不爱吃子姜，市面上没有子姜卖，好在有网购，无论在哪里都能吃到家乡的味道。
端午之际，家乡的朋友送来祝福，家里的火炬姜开花了，照片做成问候的明信片“端午安康”，我也借花祝福简友们！
火炬姜并不是我们做菜用作调料的生姜，它是来自非洲热带地区的巨大草本，是姜科、茴香砂仁属植物。
说它是巨大草本，因为在原产地它能长到10米多高，但在我国种植高度只能达到两三米。
火炬姜花为基生的头状花序，圆锥形球果状，粗壮的花梗看上去就像熊熊燃烧的火炬，花色以鲜红色和粉红色为主，所以叫它火炬姜。
火炬姜花上部唇瓣金黄色，十分妖娆艳丽，花朵为玫瑰花型，像含苞待放的玫瑰，花瓣革质，表面光滑亮丽，花瓣有几十瓣，看上去就像是瓷烧成的，所以人们又叫它瓷玫瑰。
火炬姜花如玫瑰艳丽，似牡丹华贵。
正是火炬姜开花的季节，据说这粗大的花可以吃，切开花蕾，有一种柑橘的清甜和胡椒的淡香，可以做沙拉。
吃着子姜炒鸭，心里想着火炬美花的滋味。
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