炒花生

作者: 我的小名叫小文 | 来源:发表于2023-12-16 23:25 被阅读0次

十一的时候,老公从他妈家带回来一袋子生花生,我一直没怎么想吃。今天晚上,我奇思妙想,老公很喜欢吃炒花生,何不炒炒呢?说干就干,我行动力很强的,只要想去做,就马上去做,不拖延。

我赶忙问好友,炒花生可以用盐炒吗?用盐炒还是听同事随口一说,我便记下来。在我的记忆里,我还是少年时代,我妈我爸就用沙炒花生。

好友听到我的语音,回话说:“可以用盐炒,你看那香飘飘炒货食品店就是用盐炒的。”这个好友对吃的特别上心,走到哪里看到关于吃的,一定会关注并放在心上。这一点值得我学习。我曾说她是家务百科全书,生活中的宝典。

听好友这么说,我直接拿一袋子盐倒入铁锅中,天然气打开,把盐炒一小会儿,把花生放进去。开始扒拉扒拉的炒起来。炒着炒着,想起来小时候的时候,那时是在过年,也只有过年才有这样的声音,我很喜欢那时候的感觉,踏实而又愉快,喜悦中有所期待。不像现在过年,就是买买买,花生、瓜子、炸馍、馒头,一律买。当年就是腊月二十几的,爸妈开始准备炒花生、瓜子,炸馍,炸兰花豆、蒸馍过年过年的气氛浓郁,感觉日子那么美好,我们期待过年的样子,喜滋滋,笑咪咪,兴高采烈、兴致勃勃。蹦着跳着笑着,总之一切都是美好的,其实问高兴什么,也说不清楚,就是快过年了,为过年而快乐。现在没有那些感觉,也许是年岁增长了吧,不知道现在的小孩有没有我们那时高兴?

想着想着,花生翻炒出了香味弥漫着整个厨房。老公闻着花生的香味跑进来,剥开一粒花生,剥开红色的花生皮,尝了一下。我说:“现在是热的,吃不出它的味道来,放凉了就有香味了。”

老公不理我,似笑非笑的看看我,原来他也知道这个“小秘密”。

我看花生皮可以剥下来,关了火,继续翻炒一会儿,目的让花生受热均匀。手臂一直在翻炒,不免有点疼,我心想,原来父母炒几锅肯定更疼啊。花生放凉后,老公一品尝说:“香。”哈哈,我今天晚上没有白忙活。

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