【新知】花茶

看古代电视剧的时候，最喜欢的镜头就是喝茶了。缓缓的拿起茶杯，用盖拨一拨，再轻轻吹一吹，喝一小口，抬起头，正是个二八年华的姑娘。

我想女孩子都尝试过喝花茶吧，玫瑰花茶、茉莉花茶、金银花茶、菊花茶等等。

花茶，又名熏花茶、 香花茶、香片，是中国独特的一个茶叶品类。

由精制茶坯与具有香气的鲜花拌和，通过一定的加工方法，促使茶叶吸附鲜花的芬芳香气而成，利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深，深得偏好重口味的中国北方人喜爱。

最普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶，普通花茶都是用绿茶制作，也有用红茶制作的。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等，其中以茉莉花茶产量最大。

虽然茉莉花茶是大哥大，大家想起花茶第一反应会不会也是玫瑰花茶呢？玫瑰花茶，是采取未开放的玫瑰花蕾或月季花蕾，通常以月季花蕾最多，其更以红色为上品。玫瑰花茶在国内以平阴玫瑰花茶为首，盛产重瓣玫瑰。平阴玫瑰始植于唐代，距今已有1300多年的历史。