抗炎食物

这4种“促炎食物”越吃癌来得越快，趁早少吃！

学会吃4种“抗炎食物”，三餐一定要有，越吃越健康！

4种促炎食物，能少吃就少吃。

1、高油、高糖、高盐食物

高盐食物，比如咸菜、咸肉等，都含有极高的盐分，盐分会对乳酸菌构成威胁，因此导致身体炎症的加剧。

而糖类也是如此，高糖食物吃下去后，氧化应激反应增加从而让血液中的炎症因子大量升高。

油炸食物、高油食物里的饱和脂肪含量也很高，可能与食物的相关性不高，最主要的问题出在油上。精炼种子油在压榨过程中，还会产生反式脂肪酸。

以上任何一类食物，都会让肠道的通透性变差，容易导致慢性炎症反应。

2、红肉、动物内脏、动物油

红肉和内脏，作祟的主要是胆固醇和饱和脂肪，这两者可以让炎症因子显著升高，还会增加结直肠癌、2型糖尿病的风险。

而且，红肉被国际癌症组织认为是与癌症风险增加的一种肉。每天吃肉150g就能满足身体需要了。

3、过度加工的食品

过度加工的食品，里面有一种黑名单物质——反式脂肪酸。含有反式脂肪酸的食物成分很多，比如起酥油、植物脂末、人造奶油（黄油）、代可可脂，似乎面包、蛋糕、饼干、雪糕、奶茶类的是重灾区 。

动物实验和临床研究发现，反式脂肪酸会升高多种炎症因子的水平。

平时我们吃的加工肉，比如熏肉、烤肉、火腿、香肠等，里面所含有的糖基化末端产物、脂肪氧化产物、N-亚硝基化合物等，都是促炎物质。

4、酒精饮品

酒类，喝得越多体内的炎症水平会越高。即使不说炎症，咱们也知道酒并不是一种健康饮品。酒精入体，要经过肝脏的代谢，所以肝脏的负担被加重。

除了以上，有些人吃到一些特定食物会产生过敏反应，那身体也是处于炎症水平状态，此时就要赶紧减轻过敏。

4种“抗炎”食物，一定要知道

1、全谷物

全谷物里的膳食纤维超级丰富，不但能维持血糖的稳定，而且能够让人的肠道更为健康，抗炎水平十分出色。日常多摄入此类食物，能显著降低结直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发病风险。

推荐食物：燕麦、藜麦、荞麦、小米、黑米等。

2、鱼虾贝类、家禽

肉类，满足着人体的蛋白质供应，加工肉或者太多红肉不可多吃，那么优质的蛋白肉就剩下“两条腿”和“无腿”的，也就是鱼虾贝类、家禽以及低脂乳制品、坚果、大豆及豆类制品。

像鱼类、贝类、坚果等富含n-3不饱和脂肪酸，这种不饱和脂肪酸的抗炎活性较强。

3、蔬菜、水果

各种维生素和矿物质，是具有抗炎活性的成分，尤其是胡萝卜素。还有多酚类化合物，也是抗炎、抗氧化的能手。

所以，不说大家也都猜个七七八八了，蔬菜、水果每餐吃饭都要保证摄入充足和多样。

4、茶

茶，含有丰富的茶多酚，既抗氧化又抗炎，属于很不错的抗炎饮食。不管是红茶还是绿茶，没事可以喝，喝的时候注意别太浓、别太烫。