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阿滋私房菜——蓝莓蛋糕卷

阿滋私房菜——蓝莓蛋糕卷

作者: 司徒西早 | 来源:发表于2020-07-19 00:35 被阅读0次

    又到了蓝莓季节!又可以大把大把地吃蓝莓!幸福!

    为了拍摄自己的视频号,我跑去距离很远的另外一个城市Delta的蓝莓园出了外景。

    今年温哥华的雨水多,气温低,所以蓝莓成熟得较往年稍晚。还有很多果实都没有成熟,还是青青的“小不点”,很羞涩地挂在枝头。

    现在蓝莓园里开放的园区,蓝莓的个头不算大,但挺甜。因为今年受疫情的影响,没有了往年从外地来的临时性季节采摘工,所以蓝莓园可直接出售的蓝莓数量很少,需要大家自己到园子里亲自摘。

    于是这成了很好的一项亲子活动。加上蓝莓果树并不高,孩子们大多都能够得着,所以有很多家长都带着孩子来摘蓝莓。

    我拍完视频,我自己动手摘了一些蓝莓,打算带回家当晚饭吃。只是,蓝莓摘的时候觉得累,吃的时候就觉得少了。

    为了留住美味,于是开动脑筋,打算做一个蓝莓蛋糕卷!

    为了保持蓝莓的形状,中间奶油夹层的蓝莓我是手动捣烂的。手速一定要快,不然很快就会被氧化,没了紫色好看的颜色,变成铁锈色。

    卷蛋糕的时候有些心急,卷裂一些了,好在不影响口感。

    绿茶口味的蛋糕坯配上蓝莓奶油夹心,完美!

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