把娃哄午睡，才来写点儿什么！
好吧，那就来记录下今天的无糖鸡蛋馒头制作吧。为什么不加糖呢，因为家有14个月大的娃。一切以清淡、五谷杂粮为主。
看图吧:第一步将一包酵母粉用温水调匀，倒入1000g面粉在盆里，直接将调好的酵母粉倒入面粉里，加入四个鸡蛋搅拌均匀，鸡蛋与酵母水本身是液体，如再加水就看着来加就好了，或面不要太湿太干就行（五谷杂粮的馒头根据个人喜感而加，或用菠菜、黑糖红糖、南瓜制作）
碎片式的厨艺--鸡蛋馒头
揉好面后静等发酵20分钟，如天气气温高或低于28度可发酵10分钟即可。
碎片式的厨艺--鸡蛋馒头
发酵好的面粉就用面竿再揉成条，揉均匀好后就用刀切成块状。
碎片式的厨艺--鸡蛋馒头
放入蒸锅蒸上30分钟就OK！
呵呵，其实做菜或是包饺子蒸馒头都这么简单，就是根据个人的口味清淡、咸、辣而制！突然想到一句明言拿来串改下:世上本没有厨师，会做菜的人多了就成了厨师！下厨也就成了乐趣！
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本文标题：碎片式的厨艺--鸡蛋馒头
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