【私房食谱】羊肉萝卜煲

老爸的厨艺赶得上五星级大厨，秘诀就是他爱琢磨，肯动手、动脑子。最近他研制出了超级鲜美无敌的羊肉萝卜煲，做法非常简单，关键是对细节的掌控。

羊肉萝卜煲私房食谱：

1、砂锅/铸铁锅/陶瓷锅，放水烧开

2、放羊肉、再烧开；假如有脏东西烧出来，去掉，没有就不用管

3、放生姜，红烧的话再加酱油、冰糖

tips：调味料不用多，越是新鲜食材越要少，吃的是食材的味道，不是调味料

4、小火慢炖，小火慢炖，1个半小时

5、放萝卜，可以白萝卜、胡萝卜，两个都放更棒，再炖30-40min

开锅，肉质酥软，入口即化，萝卜都是肉的香味

喜欢的话可以在步骤3或5再放点豆腐干、黑木耳、白煮鸡蛋，看自己心情，好吃的不要不要！

这不今儿又炖上了，香气扑鼻哈哈哈