准备蒸馒头前,脑袋里想了一下家里现有的食材都有哪些,还看了一下菜谱APP上面大概步骤以及和我同款的燕麦馒头做法,家里自发面粉,豆沙,燕麦片,酵母粉,白糖都有 甚至还有之前买的红豆片没怎么吃 因为泡水吃不怎么好吃,看了还有一个月就要过期了秉着不浪费原则,于是也加了几把到面粉里一起和面。
酵母加入不烫手的温水搅化,在加入一些白糖进去搅化备用,面粉里面放入燕麦片,红豆片,两勺玉米油,接着分批次缓慢倒入酵母糖水边到边用筷子搅拌面粉,水倒入差不多就可以上手揉面了,可以带着专用揉面手套肉不沾手,揉好后等待发酵,发酵一两个小时后,在揉面,揉好后包豆沙上锅蒸。蒸好后吃有点像吃欧包的感觉。
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