霞山人民大道中12号
美食与体重，美食与人生，最纠结的就是在吃与不吃之间徘徊！蔡澜说：“我大半生一直在研究人生的意义，答案还是吃吃喝喝”！好吧，去吃吧，不然人生没意义。
前段时间一直在身边朋友口中打探，哪家餐厅的湛江菜做得比较地道而又创新，结果有好几位闺蜜都推荐“渔家厨房”，今天湛江曼陀罗文化传播有限公司举办的广茂杯首届餐酒搭配征文比赛第一场——渔家厨房与法国渤隆的初恋在渔家厨房主题餐厅进行，带着好奇心直奔目的地！
感觉穿越时空
不禁停下脚步看看
进入餐厅，只见大厅几乎满座，服务员微笑带我到房间，来到走廊见到装修风格感觉挺有趣的，能感受到老板把细节做到极致。
能让你味蕾跳舞的神器
先是介绍今晚的重量级主角之一：
餐前开胃酒：法国渤隆皮诺酒，另一款配餐酒：法国渤隆传承干邑。
伴手礼好可爱
渤隆PRULHO酒庄成立于1878年早期是以生产干邑蒸馏器著称的，渤隆PRULHO先生的父亲是法国著名干邑蒸馏器的设计师和制造商，法国大部分酿造厂的蒸馏器都来自渤隆公司。同时渤隆也是法国历史悠久的干邑白兰地酿造厂，渤隆干邑白兰地经过几代人的不断钻研和探索，形成其特有的，独一无二的风格，他对酿酒技术的不懈追求，造就了其芳香飘溢，回味深远的卓越口味，产品远销俄罗斯和中东地区，在世界各地享有盛誉。
渤隆皮诺酒：皮诺酒的制作是将1/3的白兰地里加入2/3的葡萄酒发酵并存放五年以上才算完成。酒体呈现琥珀色，金黄透亮，香气迷人，甜而不腻，作为餐前开胃酒最合适不过！
渤隆传承干邑白兰地：采用法国干邑白兰地“生命之水”酿造而成，其酒体明亮丰满，呈晶莹琥珀色。口感绵滑、柔和、饱满。散发淡淡玫瑰花以及细腻金银花香味的同时又略带香橙、梨子、清晨松树的香味，余味持久、回味无穷。
直奔主题，现在开餐
巴里汁浸包螺
这个入冬的季节，包螺正值肥美鲜嫩，壳薄肉厚，汁多弹牙，洪师傅采用秘制酱料烹煮包螺，酱汁去除海水咸腥味，一口一个，肥螺在口腔中翻滚，颇有满足感。
酥炸魔鬼鱼翅
魔鬼鱼又名蝠鲼，软骨无鳞，经过短时间腌制过在下油锅炸至金黄，香酥可口，下酒一流。
荔枝木烤湛江鸡
就只从颜色上观察，我脑里在寻思着应该夹哪个部位呢，经验告诉我，鸡腿以上鸡胸以下，湛江话俗称“鸡背脊”，选择这个部位不只是因为皮脆肉嫩，而且调料容易入味，连骨头都有味，鸡胸肉本人觉得白切最好吃，可以细细咀嚼肉质的鲜甜，鸡腿肉当然会也不错，不知大家有没有发觉，鸡背脊的肉稍薄，鸡皮不肥腻，肋骨偏软，经过果木烤过后多余油脂流失，肋骨松脆，上层脆皮中层嫩肉下层松脆，绝对骨头都不会放过，在鸡肉快要吞下的那刻小酌一口渤隆传承白兰地，爽口之余酒中的花香果香有增不减，余香在鼻腔慢慢散去……
啫啫龙趸鱼尾
这个可谓是“头牌”，生猛大龙𨀂整个尾巴就呈现在我们面前，广东有名的“啫啫煲”，也是一种镬气的体现，虽然其成熟过程不在锅里进行，不能叫做“镬上气”，但其做法所产生出来的气，比起“镬上气”的香味有过之而无不及。煲底放一层姜葱蒜，大鱼尾至上，淋上酱汁，鱼皮厚而弹牙，夹起鱼肉沾点酱汁送进嘴里，咀嚼过程中你会感觉鱼肉是层层分明的，不是小鱼那种嫩滑，而是肌肉那种层次感。
雪山芹炒腊肉
东风芡实炒虾仁
一品绣
马来酱牛肉
当天宰杀本地小黄牛，酱料是东南亚的风味，牛肉爽滑可口，下酒有能下饭的神器。以上菜肴我就不一一点评了，伙伴们需要亲身上阵体现一番才能感受个中滋味。
曼陀罗文化传播
普洱茶专家
饭后品茶
来张合影留念
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