- 主食 白米糙米绿豆黑豆饭
其中白米为简单碳水,糙米为复合碳水,快慢碳水结合,有助于平稳餐后血糖,并能持久提供能量。绿豆的五碳糖含量很高,黑豆升糖指数最低,而谷物与豆类的搭配又可提供完全的氨基酸谱系。 - 菜类 辣椒菠菜胡萝卜鸡蛋
各种微量元素还有膳食纤维,其中鸡蛋为2个全蛋外加3个蛋清,优质而足量的蛋白质及脂肪。 - 用油 椰子油
关于椰子油好坏争论一直都有,如有兴趣请自行google啦,本人做饭一般使用椰油与橄榄油及亚麻籽油,很少用大豆,玉米油等。原因很简单,蛋黄肉类乳制品等都有欧米咖6型脂肪酸,再用上述油类烹饪,此类脂肪摄入就太多了。 - 关于某种或某类的食物好坏之争,我的理解是不能单纯说其好或坏,比如蛋黄的胆固醇,如果你本身代谢有问题,蛋黄是应该少吃甚至不吃的,但如果没问题,那么吃几个蛋黄,考虑的就不是胆固醇而是脂肪的问题,对于平时饮食习惯会摄入大量6型脂肪酸的人,3型脂肪酸就是好东西,因为好身体的营养要有一个平衡。
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