距离上次写食记快四个月了，这次间隔的时间不算长。2014年4月，为了给淘淘做磨牙棒，我们入了烤箱，做过饼干，蛋糕，面包，还做过肉松，果酱。没有很频繁，却一直没断，有段时间，甚至想开个烘焙微店，当时连名字都取好了，最后也没去实践，就自娱自乐吧！
昨天早上八点多去超市买了低筋面粉和奶粉，准备做老式面包。把酵头的材料放入面包机里，选和面模式，我就吃早饭去了。边吃边听着新闻，外面怎么总是有着奇怪的“呲呲”的装修声。等我吃完，去厨房里，才发现是面包机的声音。打开盖子一看，才发现一点都没动，看来上次真把电机弄坏了。（讨厌，楼下怎么又传来炒菜的味道，好像是菜籽油豆瓣炒豇豆，先去煮饭，再来写。）面包机坏了，只能用手了，我先用筷子搅拌了下，再用手拿出来，可一碰到面团就感觉不好了，太粘了，酵头的配方水太多了，我想把酵头多揉会，可每次从手上拿下来都那么难，它就像五零二胶一样，没办法，没太多揉，就把它放到阳台洗衣机上了，盖上保鲜膜，上面又盖了条毛巾。我还定了个闹钟，按今天的温度，发到顶一个小时一刻钟吧。快一个小时的时候，我掀起毛巾看了下，哎呀，已经涨满了，不是还少加了一克酵母吗？怎么会发得这么快？我赶紧到厨房去准备主面团的材料，快速准备好后撕掉保鲜膜，味道已经有点酸，而且更粘了，可是加上主面团，那可是很多材料啊，不能浪费，做吧！我把酵头和主面团混在一起，酵头粘粘的，主面团不知怎的，很像玉米渣，想尽力把它们合二为一，可总有些漏网之“渣”。那一刻，有点后悔，干嘛不做其他面包，非要做老式面包，谁让它好吃呢？！可现在这个样子真不知道做出来会怎样，我揉一会儿就要闻一下面团，看那个酸味有没有好一点， 揉了十几分钟表面还没光滑，算了，加还有吧，面团把化了一半黄油包裹住，我用手温慢慢把黄油和面团融为一体，暗自希望黄油美好的味道能把酸的味道中和掉。揉，搓，搅，摔，面团量比之前做的面包多了一半，所以做这些动作要花很大力气，搞出了汉，还是有点粘手，少量三次加了高筋面粉后，终于光滑了。五分钟后，拿到阳台上进行第二次发酵。有了之前的经验，这次每隔十几分钟就去看一下。即将一个小时的时候，把面团拿出来排气，准备烤盘，刷油。把面团均分成六分，每根揉，对折，绕成圆圈形状（这个过程已经有点期待了），六个正好放满烤盘。放入烤箱中下层，最下层放碗开水，发酵35分钟。看着慢慢蓬松起来的面包，有一丝满足。发酵完，就烤了。烤出来的面包，外形还是不错的，由于烤箱温度不是太均匀，部分有点微焦，但还好。
至于味道，等淘淘放学再揭秘吧！
淘放学到家后，我说给你个惊喜，把烤箱打开，淘说，看上去很不错，就急着撕面包了，果真还算成功，看着拉丝就差不多能猜到了。
淘说，好吃，太好吃了！好吃你就多吃点，这次做的多！
这两天从老家带的柿子慢慢有熟的了。很甜，老屋早就不在了，门前近三十年的柿子树却年年都还有吃不完的柿子。
国庆回老家，Leo二婶给我们做了藕夹，上周末我们也尝试了下，开始做的不太好，慢慢越来越有型了，藕很香甜，配上七层多瘦的肉，一口气吃三个都不会腻。
印象中藕夹印象很深是二十多年前爸妈还在南京做小生意的时候，邻居（印象中好像是开诊所的？）用碳炉做的藕夹，印象中这是人生中第一次吃藕夹，味道什么都忘掉了，只记得当时被惊艳了。刚打电话问我妈，她告诉我，那是一对安徽夫妇，做卤菜的。
上周六的晚上，被楼下烧的农家小炒肉味道（其实不光是味道吧，还有一家人热闹的氛围，能听的出是儿媳在炒菜，Leo说，这儿媳肯定很喜欢吃辣椒）'刺激‘到了。正好次日，淘淘要上学，而Leo休息。那天中午我们享用了一顿美味的辣餐！
5月奶奶给的蒜头还没吃掉。这次从老家来，拔了几根Leo家花坛里的葱，回来后，种在了土里，也种了些大蒜，每年的这个时候都会种大蒜，今年是第七年，而最早的一颗10小时左右就发芽了。
上午从外面回到家，打开门，一股香甜的气息扑鼻而来，走到餐桌旁，味道就更浓郁了，烤箱就在餐桌旁的柜子上。
幸福就在手边。
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