春三月,想起江宁老家的榆钱粑粑
一场连一场的绵绵春雨,三汊河岸边的榆树枝头,冒出了一嘟噜一嘟噜的榆钱。路过三汊河桥,看见一对老夫妻奋力的采摘榆钱,不由的勾出我的童年记忆。
我的老家在江宁方山脚下,如今已经拆迁,建成了大学城,那暂子,榆树是乡下的常见树,榆树生命力极强,半边树枯死,另半边到了春季,还能长出新叶。那年,母亲带我们下乡,探望年迈的姑奶奶。姑奶奶拿不出什么糖果饼干之类的零食招待小把戏,就让表叔爬上榆树,捋下树枝上的榆钱,拓粑粑给我们解馋。初长出来的榆钱很甜,很嫩,我们一群娃儿仰着头,等在树下,大呼小叫的让表叔先把采摘的榆钱扔下来,我们急吼吼的往嘴里塞,先尝为快,嘴唇和牙齿都被染成草绿色。
姑奶奶将榆钱洗净、切碎,盛在瓦盆里,又把母鸡刚刚生的两个鸡蛋打进去,再加入少许面粉,搅拌成糊状,在烧热的铁锅四面均匀地涂上少许菜籽油,将面糊一个个拓上去。用文火烤熟。起锅时,粑粑白绿相间,清香四溢。如今想起仍回味无穷,那种清香,就是绿色春天的味道
有几年城里闹饥荒, 小讨债鬼跟在娘老子屁股后面喊饿。关键时刻,姑奶奶从老家来了。挎着沉甸甸的头巾包包,打开一瞧,全是榆钱粑粑,我们几个馋痨伸手要拿,姑奶奶说,乖乖儿啊,不要吼,让你妈把粑粑烤热了再吃!
姑奶奶早已作古了,榆钱粑粑的香味儿永远留在儿时的记忆里。
在三汊河桥上采摘榆钱
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