美文网首页
重庆凉面

重庆凉面

作者: 无糖咖啡沈1 | 来源:发表于2022-10-04 05:49 被阅读0次

原料

带碱机制面条500克|绿豆芽150克|韭菜段50克|色拉油50克

调料

淡色酱油25克|红辣椒油10克|蒜茸5克|姜水5克| 芝麻酱10克|榨菜颗5克|白糖7克|醋10克|花椒粉、小葱、味精各适量操作方法

1.净锅掺清水烧沸,将面条煮至刚断生即捞出晾冷,加入色拉油抖散为凉面待用;

2.净锅掺清水烧沸,将绿豆芽和韭菜段洗净入沸水中氽熟捞出晾冷后,装入一大圆盘内垫底,放上凉面,然后将所有调料和匀浇在凉面上拌匀即可。

特点

松散爽滑,味咸鲜,麻辣回甜,略带醋香。

                20221004

相关文章

  • 重庆凉面

    原料 带碱机制面条500克|绿豆芽150克|韭菜段50克|色拉油50克 调料 淡色酱油25克|红辣椒油10克|蒜茸...

  • 民以食为天,热就吃凉面!

    火城,山城,重庆人最会过夏天,在吃上面尤甚。 烈日当头,空调房里,喷火的凉面,配以素粥、冰啤,这就是重庆人的快意江...

  • 吃凉面。

    今天晚上的晚饭是妈妈做的凉面,这是妈妈亲手做的凉面,不是在街上办好的凉面。是我们自己办的。我也会拌凉面,可是今天的...

  • 重庆哪,我好久阔以滚回来

    重庆哪,我好久阔以滚回来 滚回来吃老火锅,江湖菜,凉面,酸辣粉,烧烤,串串,烤鱼,黔江鸡杂。。。 滚回来去江边溜...

  • 凉面

    我最爱吃的食物就是自制的凉面了。 凉面的做法很讲究,要把白开水煮到周围冒泡面,才可以下锅,这样煮出来的面才会有嚼劲...

  • 凉面

    说起我家的好吃的,那就是凉面了。因为他的做法很讲究,而且味道也好极了。 凉面的做法是很讲究的,先将面条煮熟后、捞出...

  • 凉面

    我很喜欢吃她做的凉面,可是后来却再也没有吃到过!她的出现是一个意外,又好像是冥冥中的注定。她就像冬日的暖阳照进了我...

  • 凉面

    今天周五还蛮开心的,下班到家穿个鞋换个衣服热身一下就去打卡keep。跑完汗水浸透衣服的舒服感太棒,想到上次在外面吃...

  • 凉面

    “妈妈,今儿中午吃啥?” 唉,一听到儿子问这一句话就头大!最头疼的就是中午饭了,多少年了,我一直幻想着有个会做饭的...

  • 凉面

    下班了,朋友说想要吃凉面。我说好久没吃过了,我也想吃。但是我有事走不开,帮我带一份吧。 等到我也下班了,心里想着凉...

网友评论

      本文标题:重庆凉面

      本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/hiwuartx.html