给爸爸做红烧肉

在前段时间，我们家族在表妹家聚餐。当我走进厨房时，惊喜地发现表妹亲手做了一盆红烧肉。这碗红烧肉色泽红亮，香气四溢，让人垂涎欲滴。

在餐桌上，我看到爸爸特别爱吃红烧肉，我看到他在餐桌上一连加了好几块，也留意到爸爸的满足和享受，心想下次我一定也给爸爸做一盆红烧肉吃。

红烧肉也是我的拿手好菜，之前我在外地时经常做给自己吃，所以做这道菜对我来说难不倒我。

前几天，我特地到菜市场挑选了上好的五花肉，准备为爸爸做一盘盆红烧肉。

把五花肉买回来之后，我先在水里洗净，然后切成小麻将大小的方块，用炒菜的锅接上半锅水，将这小方块的五花肉放进去，用大火煮开，打去浮沫，然后再将这些五花肉用漏勺捞起，沥干水分。

随后起锅烧油，放入几块儿冰糖，用小火炒成糖色，然后将之前沥干水分的的五花肉放进去翻炒，并放入葱、姜、蒜、料酒，蚝油、生抽、老抽、大料，继续翻炒。

然后将去年在网上购买的电瓦锅，拿出来清洗干净，将炒好的五花肉放入电瓦锅中，加满水，盖上盖子，开始炖煮。

这次我使用电瓦锅慢慢焖煮，确保肉质软烂入味。

我对自己的手艺充满了自信，因为我也比较喜欢吃红烧肉，之前也多次做红烧肉，我对红烧肉有独到的做法。

我把红烧肉做好后，装进一个不锈钢的圆饭盒中，盖上盖子，外面再套上塑料袋，便骑上电动车给爸爸送过去。

当我把已做好的红烧肉送给爸爸时，他当场打开了饭盒的盖子，看到色泽红亮的红烧肉时，他特别高兴。

然而，今天爸爸到我家里来，却告诉我，随着年龄的增长，他的口味也发生了变化。

他表示自己不能再享用这些油腻的食物，而应该尽量选择清淡少油的食材，如鸡肉、鱼肉和蔬菜。

听到这话，虽然我有些失落，但我明白这是爸爸关爱自己的方式。

对我们姊妹三人来说，爸爸的身体健康，就等于是爸爸替我们姊妹三人挣钱、省钱，爸爸的身体好，对我们做子女来说就是福报。

于是，我开始学习制作更多低脂、营养丰富的菜肴，希望能够满足爸爸的口味需求。

在这个学做清淡饮食的过程中，我也更加珍惜与家人共度的时光。