我实在是太懒了，图也忘记拍了，废话就不多说了
准备材料
主要材料
- 鸡爪
- 虾
- 土豆
- 年糕
以上材料可以自由搭配，不过我喜欢吃鸡爪，所以以鸡爪为主
调料
- 料酒
- 葱姜
- 八角，桂皮 ， 香叶
- 蚝油，酱油 ， 陈醋
制作过程
- 鸡爪加两勺 料酒 + 几片姜片（去腥）煮15分钟
- 热锅放油，加入 葱姜，炒香加入两勺 豆瓣酱，炒出红油
- 放入切块的 土豆和煮好的 鸡爪，翻炒几下
- 加入一勺料酒，一勺蚝油，一勺陈醋，三勺酱油，
- 加入八角，桂皮 ，香叶，（这步可省略，只是为了更香）
还可以在加点胡椒粉，椒盐等，看个人爱好啦 - 加水没过鸡爪，加几块冰糖（可不加），水开了煮15分钟
- 放入 虾 和 年糕，煮个10分钟？
随意吧，反正煮的觉得水变少了，汤汁变粘稠了。这个过程要防止粘锅哦，因为年糕会有些黏黏的，容易粘锅
网友评论