一.换算
每 1g 碳水 == 4千卡(大卡 & kcal)
每 1g 蛋白质 == 4千卡(大卡 & kcal)
每 1g 脂肪 == 9千卡(大卡 & kcal)
每 1千卡 == 4.19千焦
每分解 350克 肌糖原将流失约 1升 结合水
二.常识
1.水平衡
人体是由水、蛋白质、脂肪、无机质四种成分构成,其正常比例为水55%、蛋白质20%、体脂肪20%、无机物5%.
体内水分可分为细胞内液(ICF)和细胞外液(ECF).正常状态下比例为2:1, 占体重的50%~60%,是体内所占份额最大成分,起到为细胞提供氧气和营养,并将二氧化碳和体内垃圾溶于水中输送到人体各器官进行处理.
推荐饮水量为每日从食物中每摄入1千卡热量需要摄入1毫升水.每日最低饮水量建议为1.5升.
2.蛋白质平衡
蛋白质是由多种化学物质以环状形态构成的,其具有粘着性的人体成分;
肌肉中含有大量,骨骼和脂肪内也溶入少量蛋白质;
肌肉是利用人体的能源使得身体和脏器活动运转;
体质强弱与体内成分密切相关,健康体质中肌肉是由约73%的水分和27%的蛋白质组成;
体内热量缺乏时通过蛋白质为主要能源进行分解供能;
若不能保证人体内拥有足量的肌肉,则会造成体质弱、缺乏活力的状况.
3.脂肪平衡
脂肪是人体维持生命所必须的营养成分,其多余的营养浓缩储藏于皮下组织和腹部内脏周围;
通过如上换算中配比内容可以得知脂肪是每克碳水化合物或蛋白质所能提供热量的两倍之多;
脂肪的作用是储存和释放能量的成分,而肌肉是使用能量进行运动的成分,两者之间存在着密不可分的协调关系;
作为标准身体脂肪比率,男性应为15%~18%、女性为20%~25%.若体脂率超过正常值的20%以上即可为肥胖;
换算公式:
体脂(BMI) = 体重(kg) \ 身高^2(m)
体脂% = 1.2 * BMI + 0.23 * 年龄 - 5.4 - 10.8 * 性别(男性取值为1、女性取值为0)
其中,具有相同 BMI 的男性和女性,前者体脂含量比后者低10%;
即使体重仍维持在相同水平,但随着年龄的增长,体脂百分比也会随之增长;
若体内脂肪多于肌肉,则多余脂肪会通过血液流转,最终附着在血管壁上,导致动脉管壁逐渐增厚变窄硬化最终导致高血压,黏在血管壁上的血栓脱落随着血液流动中堵塞脑血管,严重还会使其破裂导致中风.
会断断续续的一点点补充,也希望有什么不对的地方大家多多指点,共同进步!
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