文/凤爪香菇
今天下午随缘看了一部小清新日本电影《小森林》。却让我想起我妈来，闻到厨房里飘来的饭菜香，我默默的关掉了电影，艺术高于生活，电影美如画，可生活更真实更可爱。
我妈是个普通的主妇。
可她实在是主妇里最出类拔萃的，无论做人还是做菜。
《小森林》的女主角长着一张秀气的少女脸，做菜却像个厨房里的老手，让我不禁想起我妈的经验之谈，她常在厨房做着菜，然后叫我在一旁看着，说着某道菜好吃的秘诀。
起先我认为做菜是件简单的事，只要用心，照着菜谱去做，不缺心眼的都不会出差错。所以我打算顺其自然，等到以后结婚就照着菜谱给我另一半露一手，何必浪费时间在厨房钻研厨艺呢。
事实证明我太年轻。
下面说说我的烹饪史：
除去给自己泡面不算，我印象中是十二岁和我的小伙伴一起在山上采了竹笋，我们决定自己炒个菜，当时我妈就在外面，她默许我们进了她的厨房。
然后我两灰头土脸的出来了，我们都没在锅里放油，把竹笋炒成了黑炭。
第二次是初二军训，教官分配小组一起做菜，我们组只有一个靠谱的同学，知道怎么煮饭。
后来我妈也没忍心让我进厨房，因为我害怕往锅里放菜被飞溅的油烫到。
有一天，我妈实在担心我以后会饿死。我也觉得学会做菜很有必要。一个愿意教，一个愿意学，于是我进步神速。
我总结了一下自己学会做菜的这一年所得：
第一，我学会了盘算。不盘算你只能是在厨房发愣，不知道从哪里下手。
做菜，首先就是盘算着你做的菜需要什么食材，食材要怎么处理好。这需要常识的积累，也要不耻下问。原来我连白菜和莴笋的幼苗都分不清楚，被我妈当成笑话。
第二，我学会了把握时机，耐心等待。
我原来以为简单的做菜步骤就是，先开火，再上锅，然后放油，再把切好的食材丢进锅里炒，炒熟然后放盐，最后出锅就行。这也是大部分人做菜难吃的原因。我观察老妈做菜都是等锅烧热，再放油，油烧熟没有生味，再放食材，出锅之前有的菜还得控制火候，开小火慢炖一会。
第三，也是最重要的一点，我学会了分担。
有父母提出“女孩子应该富养”所以，有的父母把自己的女儿当小公主一样供着哄着，告诉她不需要担心钱的事。无忧无虑的女孩多天真可爱，以后一定能遇到为她做饭的白马王子。
我想，当不成白雪公主，我自己当自己的灰姑娘也可以呀。
我以为这个“富”，怕不是财富的富，而是“丰富”的富，做母亲的有必要教给女儿应有的家庭责任。以前不管妈妈在厨房做菜多忙，我都能心安理得的在客厅看电视，现在的我，更多的是同老妈打打下手。我自己都十分吃惊，小时候给妈妈洗碗可能是被妈妈要求了的，可如今更多的是心甘情愿。
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