家庭美食~火腿炒鸡蛋

家庭美食~火腿炒鸡蛋

炎炎夏日 ，推荐一道简单易学的菜。

【火腿炒鸡蛋】

食材：​

火腿180克、鸡蛋3个、葱适量、盐、料酒、温水、食用油

步骤：​

1.将火腿切成斜片，小葱洗净切长段，也可以切葱花。

家庭美食~火腿炒鸡蛋

2.鸡蛋磕入碗中滴几滴料酒，再加适量的盐和两汤匙温水充分搅打均匀。

家庭美食~火腿炒鸡蛋

3.锅中倒适量食用油烧热，沿着锅边淋入蛋液，待蛋液凝固后炒成块状盛出备用。

家庭美食~火腿炒鸡蛋

4.就锅中底油放入火腿片，小火翻炒至火腿变色。

家庭美食~火腿炒鸡蛋

5.然后倒入炒好的鸡蛋，混合翻炒均匀。

家庭美食~火腿炒鸡蛋

6.最后加入葱段或葱花，炒匀后关火即可。

家庭美食~火腿炒鸡蛋

7.一道做法简单、口感鲜嫩的火腿炒鸡蛋就做好了，特别适合时间紧张的上班族哦！

家庭美食~火腿炒鸡蛋

小贴士：​

火腿本身是咸的，所以要将鸡蛋和火腿分开炒。鸡蛋中加几滴料酒可以去腥，加两匙温水可以使炒好的鸡蛋口感比较嫩。火腿也可以用超市买来的火腿肠，味道也好。