今天要跟大家分享的，是本人的從業故事。
上周，我又接到了一個新案子，這是我今年以來接到的第三個案子了，我和老闆談好，一周只過去兩次，其餘時間，均留在我現在自已的品牌瑣事裡。
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很多人都說我運氣好，應該感激介紹這個案子給我的那位貴人，我聽了以後，只是笑而不語。
沒錯，介紹案子給我的那位貴人，是要感激，但是在我的心目中，更加要感激的，是以前經常罵我的那位老大。
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1、誰當學徒時不委屈；誰在廚房沒挨過罵。
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現在回想起來，我以前算是一個很爛的學徒，仗著自己有些小聰明、有些天分，常常不把別人看在眼裡。在廚房裡，要是有人敢說我半點不好，我一定會跟他沒完。
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直到有一天，我經朋友介紹，到一個管理很嚴的廚房，去應聘一個在台北很有指標店的崗位。
台北縣土城 卡多利
在此之前，我（23歲）那年；已有九年的從事西點經驗，西點部所有的崗位，我都做過，所以去面試的時候，我是信心滿滿的。
土城 卡多利
試完產品後，老闆把我叫到辦公室，問我覺得自己剛才做的產品怎樣，我說感覺挺好的。然後，他就一道一道的挑我毛病，說還沒有達到他們的出品要求，叫我回去等消息。
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我吃驚極了，沒想到自己認為做得很好的東西，在人家眼裡一文不值，原來我九年以來學到的東西，只是個屁。於是，在感覺到在這個公司能學得到東西後，我立即向這位老闆表明，自己能吃苦，肯學。
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但是他卻問我：吃苦我相信你沒問題，但你能受辱嗎？當時，我不明白這句話是什麼意思，但是後來，在進入了那個後廚工作之後，我就明白了。他要我從頭開始！
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洗蛋糕模具不乾淨被罵；分蛋白/黃一點點殘留蛋白裡的蛋黃被罵；洗桶子（裝蛋清）多用了兩勺水，被罵；試味用手送嘴裡，被罵......反正我做的任何事，都會招來老闆的罵。
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我清楚地記得，有一次，我烤月餅的時候，顏色還不夠就出爐了，結果就被老闆劈頭蓋臉的罵，並且當著整個廚房10多人的面，把那個一盤月餅倒掉了，然後交給一個二廚師傅做。
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然後那位二廚師傅，也毫不客氣的對我說，你怎麼這麼差，連個事都做不好，還要我幫你擦屁股。頓時，全廚房的目光都一起望向了我，當時的我，真是覺得丟人到家了。
2、挨罵是一種能力
沒人罵你才可怕
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也許很多人認為，被罵是一件很丟面子的事，覺得是被羞辱了，所以一點也受不得罵。我以前也是那樣，一絲一毫也說不得，更別說罵我了，可是現在想起來，那只是自己的自尊心太強罷了，只要能忍下來，其實也算不上什麼，畢竟，又沒有把我的家人罵進去，就當是鍛鍊自己挨罵的能力好了。
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其實人生在世，誰都有犯錯的時候，在後廚中，誰也有挨罵的時候。別說入行不久的小學徒了，就是老司機也難免做錯事，上面說的，不就是一個例子嗎，如果做對了，又怎會被人罵？如果有一天，沒人罵你了，那才可怕。（時常聽老師傅說：不會被罵就不是一個「會上橋」的師傅！（註解：「會上橋」翻普通話=很厲害。）
3、面子不值得一提
要努力爭取不被罵的資格
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其實人在江湖飄，哪能不挨刀？在廚房這個江湖中，對於大部份人來說，誰還沒挨過幾次罵？
如果挨了罵，就覺得臉上掛不住，甚至不想乾了，那其實是在逃避，自己也得不到成長。
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有一次，我做一份生日蛋糕的時候，畫不出規定的四方形狀，又被老大罵，就連兩旁的二廚師傅也一起嘲笑我「你手藝太差了，不要在我們這兒乾了，把我們的名聲都搞臭了，出去以後別說在我們這兒做過。」
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當時，我真是恨不得找條地縫鑽進去，於是在那天下班後，我跟老大提出了想辭職的意向。
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可是老大跟我說，你覺得這很丟面子嗎？你就不能爭取不被罵？面子丟了，就去撿回來呀，否則你出去以後，還是會讓人看不起。
聽完老大的一番訓話後，我恍然大悟，對啊，別人能做得好，我為什麼就不能？
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後來，每當有生日蛋糕來單，老大都會故意叫人拿給我做，在一次又一次的被罵中，我終於把生日蛋糕做好；也沒有再出錯了。
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那時候，我明白了一個道理，在自己還沒有能力讓人給面子的時候，就要懂得低頭，接受別人的批評。只有敢於面對自己的不足，才能讓自己有所成長。
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沒錯，誰不想被尊重？可是在自己沒成為厲害的人之前，面子重要嗎？真的不重要。真正厲害的人，是懂得把每次的羞辱，轉化為「不被罵」的動力來提升自己的。如果沒能力為自己掙飯吃，那才叫沒面子。
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4、學會在被罵中成長
有人罵是一種幸運
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可能有的人會說，不是我不願意接受別人的批評，但是幫助別人進步，不一定非得用「罵」的方式啊，可以斯文一點的啊。
但是要知道，我們是無法決定別人會用什麼方式來糾正自己的，如果在那種嚴格的後廚裡做，我們唯一能做的，就是改變自己，讓自己去適應別人的方式，同時學會在被罵中讓自己變得強大。
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其實，當你坐到了一定位置的時候，你就會明白，「罵」的本意並不是想羞辱你，那只是一種鞭策的方法，罵，就是時刻提醒著你每天都要做好，不能出錯，讓你在不斷的鍛鍊中成為更強大的人。
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當有一天，你變得真正強大，包括精神上、能力上的強大，你再回頭看那些曾經挨過的「罵」，或許你會想發自內心地對那些「罵」過你的人說一句：謝謝當年你罵過我。
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5、批評你的人是貴人
是他幫助了你進步
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俗話說「忠言逆耳」，儘管批評是刺耳的，不易於接受的，但它有利於你的成長和進步。能批評你的人，才是你生命中的貴人，如果沒人批評你，你根本沒有進步的可能。
人人都知道「人要面子樹要皮」，對於傷面子的事情，個個都是深惡痛絕的。所以，大多數人都很反感別人批評自己，很多人覺得，被人批評是一件很丟面子的事情。但是，批評你的人難道不知道嗎？那為什麼明知道這一點，他還要來批評你？
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其實他是在幫助你改正缺點，讓你不斷修正自己，從而使你成長得更快。
有句話說的好「批評你的人是你今天的敵人、明天的朋友；吹捧你的人是你今天的朋友、明天的敵人。」因此，不要拒絕和抱怨別人的批評，相反，我們還應該對那些批評過自己的人表示感謝。
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