擅长做菜之人，当起导演来，似乎轻车熟路。比如李安，成名之前“待业”家中，整日钻研美食，后来《饮食男女》、《喜宴》中出现的中华美食，或多或少都有家常菜肴的影子。
很多时候，李安都是自己编剧，写作能力不比一般人差。
导演做的美食像一本书
如果懂得做菜，当然可以试着去拍电影，或者写出感人至深的文章。中年之后，美食电影与写作，成了人生三大挚爱。于是，自己的公众号曾名：厨子导演刨书匠。
若论起方法原理，厨师、导演以及作家，的确有着异曲同工之妙。
导演一词源自英文director，本意为指明方向之人。随着影视元素的增加、流程的繁多，导演便成了拍摄过程中的总指挥。
万变不离其宗，所谓厨子导演刨书匠，都是那个掌控全局、把握方向、控制节奏的幕后主脑。
材料素材是一切的基础
大厨靠食材，能够胜任大厨者，必须先有好食材。饭店中备有菜单，这是烹饪的行动依据，大厨依此拆解工作，分配任务。
通常来讲，开门营业之前，后厨最为忙碌，厨师们会按照菜单上的菜品准备生材料，俗称配菜。
简简单单的一块猪肉，其中较瘦的部位可能会被切成细丝，带皮稍厚部分也许会为小炒肉添色不少，肥瘦相间的五花自不必说，定是红烧肉首选。这些，大厨自会懂得分辨。
新鲜材料
拍电影时，也是先有素材。
剧本必不可少，犹如菜单，剧本里会写明景别、角度、人物、对白等各种要素，它是整个拍摄过程的总纲。
如果说，镜头是呈现出来的一道道美味佳肴，那么演员、道具、灯光、背景等各个环节则是烹饪的主要食材。
如何搭配合理、组合完整，这却是导演的功力体现。
写文章前，也要有物可言。
每天会发生许多趣闻，也会经历无数邂逅。遇到的不一定留下什么，但会触动灵感，残存在记忆里，哪怕只是碎片，也会成为日后的引用。
时常会读到一些书，看到几篇文章，即便是一句话、一个段落，也可能在自己的文章里用到。
所以说，懂得写作之人，必先懂得如何收集素材。
学会挑选材料方为关键
找到好食材，是大厨成功的前提。
级别越高的厨师，对食材越是挑剔。优秀食材的标准并不复杂，新鲜、纯粹就好，比如现宰的新西兰牛眼肉，比如春季雨后云南山野里的新鲜竹笋。
会不会挑选，便成为分辨厨师技艺的基本准则。大厨经验，并非一蹴而就，必是日积月累所成。见多识广，自然良莠立辨。
收集好素材，是导演的成功秘诀。
对于大师而言，素材包括镜头、演员，取景等等。以《盗梦空间》登上顶峰的诺兰，故事构思引人入胜，拍《被解救的姜戈》获奥斯卡奖的昆汀·塔伦蒂诺，则以惯用暴力美学镜头享誉多年。
对于普通人来讲，大师作品只可顶礼膜拜，但多欣赏优秀作品，自然会提高鉴赏能力。潜移默化中，便知道了哪些是好素材，哪些是废镜头。
导演刨书
学得会取舍，才能写出好文字。
有一种方法叫做归纳概括，写申论写公文经常用到。如果从选择材料角度讲，写作能力其实就等于归纳概括能力。
如果先有了题目和想法，便可以根据相关度去搜寻有关的故事、观点、新闻、评论等等支撑内容，所谓议论文的套路。
如果收集了大量素材却未用到，便可以排列组合、优化对比，提炼出主要内容和中心思想。当然，不同体裁需要不同素材，因题选材便好。
善用材料之人称为大师
厨师的非凡之处，便是运用独门技艺，将食材转化为美食。
不论是餐厅烹饪，还是家中设宴，从备料、切菜到炒制、起锅的全部工序，都离不开厨师的实时调控。
不同原料可以不同搭配，组合不同味道便各有千秋，比如香菇油菜胜过清炒油菜。
同一食材可以不同做法，方法不同味蕾感觉相异，比如麻婆豆腐有别于千叶豆腐。
导演的独到之处，则是借助各类方法，将素材变换为故事。
无论是拍电影、还是制作微视频，从拍摄、剪辑、配乐乃至字幕的各个阶段，导演都应当熟悉。
原本杂乱无序的无数镜头，经过导演的调度拼接，配上悦耳煽情的音乐，增加必不可少的过渡，便形成一部令人感动的佳作。
其中最主要的环节，便是素材的衔接，想法不同，呈现出的效果也就不同。所以说，导演思维比实际操作更加重要。
读书才知没文化
作家的过人之处，不是文字的简单堆砌，而是将它们排列得错落有致。
我们学习写作，究竟该学什么？谋篇布局当然要学，但最直接、最核心的问题，却是如何规划组织材料。
比如，同样是写共享单车，有人喜欢引用别人的评论表达观点，有人擅长阐述原理剖析诟病。
材料如何搭配、怎样组合，不同作者自有不同风格，找到自己熟悉的方法，运用自如就是成功。
归根结底，做菜也好，导演也罢，还是写作，都是对材料的娴熟运用。
好食材不难找，用心发现就会找到；好素材也不少，留心积累自然会有；好故事到处都有，挖掘出来才是王道。
如何辨别、组合材料，才需要日积月反复体验、不厌其烦耐心领教。
“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”在成为大厨之前，先去当个美食家，尝尽天下美味。
“熟思深虑定大计，能文能武平天下。”想要拍出自己的作品，先去欣赏大师佳作，培养出来导演思维。
“读书破万卷，下笔如有神。”在写出语不惊人死不休的文章之前，先去做个小学生，学学热门文章怎么写。
其实，一切的成功，都离不开最简单的材料。
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