不少宝宝从小就喜欢吃虾肉，虾肉含有丰富蛋白质，营养价值很高，肉质松软好消化，口味清淡，家里有宝宝或者老人的赶紧收藏学习！在这里推荐几种虾的做法，芳宝宝吃得开心不重样！
必须注意：由于海鲜、鸡蛋等易引起宝宝过敏，本食谱建议1周岁后的宝宝食用。另外食谱中的料酒、盐、白糖等在给宝宝食用时要尽量少用呦~
玉子虾仁
食材：500g日本豆腐、100g鲜虾、30g青豆、盐、酱油、香油、淀粉、水
做法： 1、日本豆腐2袋，鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳，青豆少许
2、用刀把豆腐从中间切开(包装外部有虚线提示，按提示操作)，分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状。
3、把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁
4、装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉
5、上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感
6、把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀。
7、把水淀粉倒入锅中，加入少许一品鲜(酱油)，待形成薄薄的芡汁之后关火即可
8、把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的玉子虾仁上
9、有点小造型的玉子虾仁就可以上桌待客了
虾仁饭团
食材：活虾、大米、玉米糁；寿司醋、料酒、胡椒粉；
做法：1、大米、玉米糁煮熟后放凉至40度左右，加入寿司醋，搅拌均匀；
2、活虾备用，从虾头一侧打开，去除虾线、虾肠，留虾尾和虾皮不剥，加料酒，胡椒粉、盐腌入味，然后如果焯熟；
3、取适量米饭，铺在保鲜膜上，在中间放上一颗虾仁，把保鲜膜收圆，留虾尾在外边，捏紧后去掉保鲜膜，虾仁饭团就做好了。
玉米豌豆炒虾仁
食材：玉米、豌豆、北极虾；姜、淀粉、黑胡椒；
做法：1、提前剥好的豌豆粒用盐水浸泡15分钟后控水；北极虾剥壳、去头，留虾仁洗净备用；姜切丝，淀粉和水调匀备用；
2、烧一锅水，调入盐，将豌豆粒烫1~2分钟至九成熟，捞出控水；
3、平底锅内放花生油，放姜丝炒香，下剥好的虾仁快速翻炒两下；
4、放豌豆粒和甜玉米粒，调入盐和黑胡椒碎，快速翻炒均匀；
5、调入提前调好的水淀粉，转大火收一下汁即可关火。
芙蓉虾
食材：大虾、鸡蛋、面包屑、料酒、盐
做法： 1、将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。
2、将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会，还可以再放入些姜末，葱末一同腌渍。
3、将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑。
4、锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了。
蚝油虾仁杏鲍菇
食材：虾仁、杏鲍菇、红尖椒；葱、蒜、蚝油、料酒、酱油；
做法：1、虾仁剥好洗净，杏鲍菇、葱、蒜切好备用；
2、红尖椒切好，虾仁、杏鲍菇装盘备用；
3、锅中注入植物油，热锅凉油，放入葱花和蒜片爆香；
4、放入红尖椒、虾仁翻炒，直到虾仁变色，放入杏鲍菇片翻炒均匀；
5、放入蚝油、料酒、酱油调味调色，杏鲍菇煸炒至变软就可以出锅了。
西芹腰果虾仁
食材：虾仁、芹菜、腰果；姜、白胡椒、料酒、盐和鸡精适量；
做法：1、虾仁洗净擦干水分，用料酒、白胡椒粉和盐腌制20分钟；
2、芹菜洗净切段；
3、锅加热、倒入适量油，爆香姜粒，倒入虾仁炒熟后捞出备用；
4、锅加热，再倒入少许油，油热得将要冒烟后，将西芹段放入翻炒至断生后，倒入虾仁翻炒，并加盐和鸡粉调味；
5、将腰果放入略微翻炒即可出锅。
图片来源新浪育儿，您可以在微信公众号搜索”每周微课（meizhouweike）”关注我们，每周免费听大咖讲育儿微课，在每周微课公众号回复1，即可免费领取2016年80期微课，快来领取哦！
网友评论