上周回家,姐姐要做菜卷卷,我说,做大蒸饺子,包的菜多。
姐姐就烫面,调馅儿。我是割韭菜,择韭菜,洗韭菜,包皮子。只做助力的活儿。
做的很快,也很香。
今天,我也试一试,那是真的不能给姐姐做的比。可不是差一点点儿。
首先,烫面+死面,糅合。担心软,又加点死面,结果是硬了些。
调馅儿,荠荠菜,鸡蛋,粉条,还加了点菠菜。粉条再硬点更好。
包皮子,最后,上锅蒸。一共做了16个蒸饺。
晌午4人吃了6个。
洗好锅碗13.30,太费时间了!
腿也踅摸不动了。
真的是实践出真知,还是做的慢!
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