此菜是天然的长高食谱，春天多给孩子吃，个头噌噌猛窜，还超好吃

作者: 5dcfda70728a | 来源:发表于2019-04-13 21:36 被阅读1次

作者：泉飞

此菜是天然的长高食谱，春天多给孩子吃，个头噌噌猛窜，还超好吃

虾仁滑蛋，是百姓中经典的名菜，是一道非常养生的菜肴，高蛋白低脂肪，其中的蛋白是优质蛋白，其中的脂肪又是优质脂肪，同时还是补钙补锌的一道菜肴，老少皆宜，尤其适合成长中的孩子以及老人和减肥人群。

此菜是天然的长高食谱，春天多给孩子吃，个头噌噌猛窜，还超好吃

这道菜搭配非常简单，鸡蛋和虾仁，做法也很简单，但经常是越简单的菜肴越容易做不好，这道菜要做好必须得掌握两个要点：

一、虾仁得脆；

二、鸡蛋得嫩。

其实实现这两个要求也简单，就是虾仁要经过冷冻，冷冻后的虾仁炒出来脆生生的，即使炒的时间长一点也不会老，另一种方法就是加食用碱粉，具体操作在后面步骤里补充；鸡蛋要嫩也简单，搅拌鸡蛋的时候加点热水即可。

此菜是天然的长高食谱，春天多给孩子吃，个头噌噌猛窜，还超好吃

简单好吃，非常推荐的一道菜肴，很多宝妈经常不知道给孩子做什么吃，那这道菜收了吧，可以经常做给孩子吃，属于一道高营养密度的菜肴，帮助宝宝健康成长。

此菜是天然的长高食谱，春天多给孩子吃，个头噌噌猛窜，还超好吃

【食材】

虾仁100克、鸡蛋三个、生姜一块、大蒜两瓣、小葱葱头部分两棵、生抽少许、黑胡椒粉少许、玉米淀粉适量、芝麻香油少许、油适量、盐适量

【制作步骤】

1、准备好原材料。

此菜是天然的长高食谱，春天多给孩子吃，个头噌噌猛窜，还超好吃

2、葱姜蒜切成末。

此菜是天然的长高食谱，春天多给孩子吃，个头噌噌猛窜，还超好吃

3、虾仁处理干净，仔细清洗，然后用厨房纸巾吸去多余水分，再加适量盐、少许胡椒粉、几滴生抽、适量淀粉抓匀，然后加一点点芝麻香油抓匀。我是买的冰冻虾仁，炒出来是脆的，如果买的鲜虾，去掉虾壳清理干净后冰箱冷冻半天以上后再做就是脆的了，另一种做法就是可以将虾仁加一点盐和食用碱，用手抓一抓后，加点清水泡半小时，然后冲洗干净，这样的虾任做出来又脆又如水晶透明。

虾仁清洗后要用厨房纸巾吸去多余水分，这样上浆后在炒的过程中才不容易脱浆。