如何延缓衰老是人人都关心的话题，众多方法中，饮食起到了很重要的作用，先来一起测测你的饮食抗衰老指数吧！
1．你每天能吃到200克深绿色蔬菜（如菠菜、油菜、油麦菜、绿菜花等）吗？
2．你会想办法每一餐都吃蔬菜，连早餐都不放过吗？
3．你的主食食材，除了白米白面之外，还有一半的全谷、杂豆或薯类（如甘薯、马铃薯、山药、芋头等）吗？
4．你每天都能吃到半斤水果吗？
5．你每天都吃一汤匙的坚果仁，或者芝麻、亚麻籽之类的油籽吗？
6．你每天喝1～2小杯活菌酸奶（不包括乳饮料和酸奶饮料）吗？
7．你每周有4次以上吃豆腐、豆干、腐竹等豆制品吗？
8．你每天吃的肉类或鱼类加起来不低于50克，也不高于150克？
9．你的每一餐都注意吃到主食、蔬菜和优质蛋白质三类食物吗？
10．你能做到三餐定时定量，而且每天给自己制作美味又营养的早餐吗？
11．你每天所吃的食材种类都能超过12种（不算调味品和烹调油）吗？
12．你很少用饼干、速冻饺子、方便面和汉堡热狗之类来代替一餐吗（每周少于2次）？
13．你总是让自己保持七八成饱，不会过量饮食，也不让自己感觉特别饥饿？
14．你的菜肴烹调温度比较低，喜欢凉拌、炖菜和蒸煮，而且盘子里很少有多余的油吗？
15．你每天喝6杯以上的水或淡茶，而且不喝甜饮料吗？
如果答案为肯定的，则每题为自己加1分。分数越高，则抗衰老能力越强。如果分数低于10分，说明你的饮食状况比较糟糕，并不利于抵抗衰老，需要赶紧调整。
1～5题都得分，说明你抗氧化物质摄入充足，有助于延缓皮肤和身体组织的衰老。人体的衰老，往往开始于脂肪的氧化。天然果蔬、豆类和坚果种子类食物中富含维生素E、类胡萝卜素、花青素、类黄酮等多种抗氧化物质，对于保持年轻状态、降低炎症反应十分重要，而且有利于预防癌症和心血管疾病。这些物质都很娇气，而且需要和其他食物因素配合作用，所以最好是直接吃天然食物，而不要依赖保健品。例如，绿叶蔬菜和橙黄色蔬菜当中富含胡萝卜素和叶黄素，番茄和西瓜中富含番茄红素，紫米、黑米、红豆、黑豆、葡萄、蓝莓等富含花青素，山楂、大枣、茄子、柑橘、芦笋和绿叶菜等食品富含类黄酮，坚果和粗粮中富含维生素E。
1～5题都得分，还说明你膳食纤维摄入充足，有助于毒素、废物及时清除。不溶性纤维能促进肠道蠕动，预防便秘，可溶性纤维能与脂肪和胆固醇结合，减小高血脂、脂肪肝发生的风险。多吃蔬菜和粗粮可以获得不溶性纤维，而可溶性纤维主要存在于海藻、蘑菇、豆类和某些水果当中。
1、6、7题都得分，代表你的钙摄入充足，有助于维护挺拔的身姿。要预防骨质疏松，膳食中必须供应充足的钙。酸奶、牛奶和奶酪是膳食钙的最佳来源，不仅含量丰富，而且吸收率高。其中最值得推荐的是酸奶，因为其中所含的活乳酸菌能够调理肠道机能，改善营养吸收，提高人体免疫力，对预防衰老最为有益。豆腐等豆制品也是钙的好来源，还能提供充足的植物蛋白。绿叶蔬菜不仅含有丰富的钙，而且富含镁、钾和维生素K。镁是骨骼的组成成分之一，能提高钙的利用率，充足的钾则有利于减少尿钙的流失。绿叶蔬菜富含维生素K，它是“骨钙素”合成的必需因子。如果维生素K缺乏，即便吸收了足够的钙，骨骼还是无法充分钙化。
6～9题都得分，说明你蛋白质摄入充足，有助于身体组织及时修复，预防少肌症。随着年龄的增长，身体的合成能力会下降，分解代谢变成主导。肌肉需要良好的合成功能来保障，如果这时出现营养不良的状况，就更会加剧身体肌肉组织的过度分解，导致少肌症的发生，这是身体衰老、代谢水平低下的重要指征。保证每天的必需蛋白质尤其是优质蛋白的摄入量，并积极运动，才能让身体组织及时修复，肌肉不易出现松弛，预防少肌症。优质蛋白质的来源有蛋类、奶类、肉类、鱼虾贝类、豆制品（豆腐、豆腐干、腐竹、千张等）。
10题得分，说明你重视早餐质量，三餐规律。这可以帮助预防中老年人常见的胆结石、胆囊炎等问题，也有利于预防多种胃肠疾病。
11～12题得分，说明饮食质量较高，食物多样化程度较好，有利于预防营养素缺乏带来的衰老，也能避免依赖少数精白淀粉加油脂制成的不健康食品，而这些食物会促进肥胖和糖尿病的发生。餐后血糖、血脂水平过高会加速身体组织的衰老。
12～15题得分，说明食物总热量控制得好，有助维持健康的体重。美国科学家通过研究发现，运动和控制体重可以抵消更年期带来的不利影响。他们建议，女性在30岁之后，每周要做消耗1000千卡的运动，这大约相当于慢跑3小时、跳操4小时，或远足5小时。我国运动专家推荐每周3次健身，用有氧运动消耗脂肪，加上改善体形的健美运动。同时，把饮食控制在七分饱的程度，适当减少脂肪，远离甜食甜饮料，就能轻松控制体重。
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