为何喜欢德国葡萄酒

论最喜欢哪个国家的葡萄酒，脑海中第一反应是德国。

而之所以喜欢德国葡萄酒，则是因为在众多葡萄品种中，尤为喜欢罗司令。

刚开始接触雷司令时，是作为新手入职国信大酒窖时，带着满满的好奇心与热情，立志要在葡萄酒行业有所发展，所以买了一系列葡萄酒专业的书籍。

在一本专门介绍葡萄品种的书上面，看到了雷司令的名字，第一眼便被这个名字所吸引。可能是因为从小想当军人，所以看到“司令”两个字便有所触动。

然后就开始仔细研究雷司令的习性，由它酿造的葡萄酒的风味、个性等。

雷司令（Reisling）

果粒小，果皮呈黄绿色（日照丰富的产区会呈黄褐色）。

果肉多汁，香气芬芳，成熟后甜味浓烈。

晚熟，抗病性强，适合种植于各种不同类型的土壤中。

酿成的葡萄酒口感清爽，优雅又带有果香。

雷司令具有纤细感和极强的陈年潜力。

由雷司令酿造的葡萄酒会有矿物质的味道“汽油味”，作为一个从小喜欢怪味道的人来讲，这是极其美味的气味。记得小时候常跟在拖拉机的后面跑，酒为了闻那种汽油味。所以，雷司令的味道正合我口味。

当然，我也相信德国的酿酒技术，一个以严谨认真著称的国家，做出的葡萄酒就算不是顶级，品质也不会很差。

所以，德国葡萄酒是我的最爱。