吃

中国是吃货天堂，即便不是吃货，耳濡目染对吃也格外在行

吃，不外乎家里吃，外面吃。家里吃，乐子在做，外面吃，乐子在品

家里吃，我喜欢亲自动手，做饭让我与风火水土孕育出的万物有了交集，它们槯枯拉朽间的融合会启发我的认知，加持进这些念想的一道道饭菜，悄悄渗入家人的生命，其中有大乐，微醺慈祥，心怀暖暖，浑然天地与共。过去大家族聘厨师不但要手艺好，还得看姓氏、属相、八字、性格，很有讲究的。我是从自己做吃食开始，才明白西方人的餐前祈祷，还有中国的古话“食不言”，这是人通过食物与自然产生联系的一环，缺了这个意念，什么美食进到身体里都会大打折扣

说实话，我不太喜欢外面吃，做是与自然的缔结，吃是和人文的链接，家里吃都可以做到的。就算约三五好友聚聚，在家可以客随主便，出去却不能面面俱到。现代人观念改变，都喜欢去外面吃，图的方便省事。传统习俗里，婚丧嫁娶、添人进口、功名利迁都是要在家里操办的，显示的是诚心诚意。细一揣摩，“民以食为天，吃饭第一”并不是一句笑谈，内涵丰厚

外面吃，乐在品，不单品美食，更品人、品事。满桌美食，可以瞬间消融阶层、等级、亲疏带来的隔膜，迅速蒸腾掉大的敌意小的不满，所有尴尬都可以消弭在对食物的品评上，觥筹交错之间，看不清谁在掩藏心思，谁在不动声色。要讨好吗？没有什么比在饭桌上投其所好更理直气壮、收授自然——不就一个吃的嘛。农业文明催生的饭桌文化，令人叹为观止

外面吃，还有一个小泡面，就是离家在外吃，那个吃很纯，吃的是思念、慰藉，吃的是入乡随俗

果腹的吃，愉悦生理的吃，从中显影自然人文历史文化的吃，感受生命微风徐来的吃，一步步进阶而上，吃中有大乾坤

所以，正宗吃货，会做会品，水一点的，高低也得有点品功，不会做又只知胡吃海塞的，贴什么标，也只是管道还没上道