炒花蛤

作者: 阿猪宝 | 来源:发表于2016-07-16 19:57 被阅读0次

食材:花蛤、韩式辣酱、蒜蓉辣酱、白糖、盐、辣椒面、孜盐。

做法:

1、花蛤静置吐泥沙后,洗干净备用。

2、在炒锅内放入清水,放入花蛤,大火煮开,此时把张开嘴的花蛤捞出来,没有开口的是死花蛤,丢弃不要。

3、炒锅内放入蒜蓉辣酱和韩式辣酱,比例为3:1,放入盐,适量白糖,轻炒后,放入煮好的花蛤,不断翻炒,使酱汁充分与花蛤混合。再放入辣酱面,孜盐,最后大火收汁,完成。

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