图文/子悦
广东夏至过后的天气一如既往的闷热。少了四季更替，要说广东人能在这季节感受到的幸福感，大概来自于这时候满山飘香的各种热带水果。
荔枝，龙眼，黄皮，菠萝，木瓜，杨桃......果香四溢，一茬接着一茬。
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一东北的朋友来了广东后，她时常说起，让她感觉到最幸福的事，就是每天路过小区门口时，临街的商铺上摆满了各种各样的应季水果，价格还特别便宜，总能让她满载而归。
可要说到饮食方面，这季节实在让人食欲大减。平时能吃两碗饭的，这时只能吃一碗饭了。平时能吃一碗饭的，这时也只能吃半碗饭。
要说广东人饭桌上最不能缺少的，就是家常汤了，无论是简单点的番茄鸡蛋汤，紫菜蛋花汤还是复杂点的五指毛桃骨头汤，冬瓜老鸭薏米汤，土茯苓骨头汤，各种各样的都有。
菜品方面，偏向于清蒸，白灼，水煮这样的烹调方式为主，饮食较为清淡。特别是到了这个季节，晚饭对于油腻的菜式，都会提不起什么兴致。特别是作为下厨的人，往往是做完一顿饭，就没有了食欲，一碗汤下肚就能饱肚子。于是我便学了一些比较简便的食物加工方法，以减少在厨房呆的时间，还能吃到清清爽爽的菜式。
前两天做了一道油淋芦笋，吃起来味道很不错，分享一下做法，有兴趣的小伙伴可以尝试一下。
食材：芦笋一把，盐，油，酱油，糖适量，蒜头，辣椒
1 准备一把足够新鲜的芦笋
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2 把老的根部去除，斜刀切成小段
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3 锅中烧水，水开后放入芦笋，焯2分钟左右即可捞出
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4 蒜头切碎，辣椒切圈放上面，用适量的盐，生抽，糖调成酱汁淋在芦笋上
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5 最后热少许油，淋在蒜头上面，激发出香味
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小贴士：
1 芦笋不耐放，一定要选择新鲜和足够嫩的，做出来才好吃
2 焯水时间不宜过长，加入少量盐可保持芦笋翠绿的颜色
芦笋比一般的蔬菜含较高的维生素C,每100g的芦笋里面就含了45毫克的维生素C。而且芦笋含丰富的膳食纤维，有助于缓解便秘，降低血脂和胆固醇，对我们身体也很有益处。
就是这样一道清清爽爽的菜。6月吃什么？来一道油淋芦笋吧！
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