我做酸辣粉

        这两天下雪了，外边温度低，路面滑，没法出门，于是就在屋里睡懒觉、看电视、做好吃的。

        今天做什么好吃的呢？我一边起床，一边描绘着下一顿饭的宏伟蓝图。

          不上网课这几天，我也常常懒床。今天上午起来时已经是中午了。早饭和午饭合而为一。下午在屋里写写字，看一会儿书，又看了一会电视连续剧。天气冷，屋里的空气凉飕飕的，我提议去哪儿玩一下呢？话语一出，一呼二应，闺女和他爸举四只手同意。我们又突发奇想，走着去万客隆。既可以出去散散心，又可以锻炼身体温暖自己，何乐而不为？于是，在没有任何计划的情况下，去超市溜达一圈，消费了百十块钱，凯旋归来。

        四点半了，距离上一顿饭已经四个小时。我看看手机，想着该怎样准备下一顿饭。再晚了吃饭，饭后就睡觉，规律就有点儿乱了。但是，这半晌子里吃什么饭呢？我的大脑迅速转圈，回忆着在抖音上看见的那些美食。蒸菜卷？煎饺子？摊煎饼？还是油炸发糕……我还在想，我做什么饭是儿子喜欢的，做什么饭是闺女爱吃的。思虑再三，最后决定，干脆做酸辣粉吧，儿子一定喜欢的。如果女儿嫌辣，就少吃点，吃她的香肠馒头就行了。

        主意一定，说干就干。

          我先看了几个相关的小视频，熟悉一下流程。从粉条袋子里拽了一把长粉条，放在小锅里的热水里。找了一个小盆子，切蒜末、葱末，屋里没有小辣椒，我只好掰了一疙瘩火锅底料代替。放上一小勺盐，一勺子黑糖（没有白糖，只好用黑糖代替），一小撮黑芝麻，浇上三勺山西老陈醋，又倒入两勺生抽。

      万事俱备，只欠东风。我把电磁炉打开，烧开水，把粉条煮熟，捞出来放在调好的盆子里。我屋里没有炒熟的花生豆，也没有榨菜，只好用青菜替代了。我往热水里抓一把菠菜，一把绿豆芽，开水淖一下，捞出来放在粉条上，把锅里原汁原味的热水倒进盆子里。淋上一勺小磨香油，撒上切碎的香菜，筷子一搅拌，醋香、蒜香、葱香、小磨油香，各种香味散发出来，溢满了整个院子。

      我忍不住夹了一根蘸料的菠菜叶，塞进嘴里。哇塞！好好吃啊！第一次发现，菠菜在热水里轻轻地煮一下，捞出来放在调好的汤汁里，也是这样的美味佳肴啊！我都被我的美食陶醉了。

      端进这屋，老鲁老师过来尝了一口，马上赞不绝口。他没有舍得尽情地吃，开始喊楼上的儿子下来。不吃辣的女儿也没有经得住我的酸辣粉的诱惑，忍不住过来夹了一筷子。我也见缝插针，呼噜呼噜吃了几口，其他的留给儿子，这样的美食，一定是他的最爱。

      儿子端起我的小盆子，看看飘起来的各种菜花花，质疑道：“你们吃的什么饭？”我抿嘴一笑：“你吃一口，看看能吃出来是啥饭不？”儿子夹起几根绿豆芽，放在嘴里咂摸咂摸，惊喜地说：“酸辣粉！”然后搅动筷子，夹起一团粉条塞进嘴里：“好吃！好吃！还是一种真酸辣粉的味道！”

      得到吃货儿子的夸奖，我也开心极了。我问老鲁老师，再炒一点儿啥菜，女儿抢着回答：“吃粉条！”

        我得了指令，就决定再来一锅酸辣粉，一家人都解解馋吧！

        一回生，两回熟，三回可以做师傅。我第二次做就想当师傅了。这一次，老鲁老师也过来帮忙，我不停地指导着他帮我干这干那的，他也很虚心地学习着，有时候，他还想想当然地给我指手画脚呢。

        第二次做得不成功。粉条太多，热汤太少。虽然味道不错，但是因为汤汁较少、粉条太长，吃的时候很是费劲。我们夹起粉条，扬起筷子，使劲地挑起来，出出溜溜地吃起来。女儿吃着香肠馒头，看着我们三个哧溜哧溜地大快朵颐，不停地哈哈大笑。

      今天的酸辣粉，真的让我们一家人回味无穷。