因为疫情，小区封控。我和儿子两人在家。每天的吃喝学娱洗睡都是问题。我全面担当各种角色。厨师、老师、爸爸、教练、洗衣机、洗碗机......首当其冲，要扮演好厨师角色。
1-20年前的厨师
20多年前，刚刚大学毕业，当然是啥也不会，包括煮饭。但那时我们工作分组，8人一组，吃住自己保障，吃饭是第一个必须解决的问题。解决办法是：8人分四组，轮流做饭。当厨师是义务，不能因为你不会做，就免除你的厨师义务。于是赶鸭子上架头一遭，深一脚浅一脚地开始学习做饭。那时我们是相当团结的，没有坑，没有套路，没有冷嘲热讽，有的只是互相鼓励互相帮助。因为你厨师义务履行不好，大家都跟着遭殃，吃不好饭。会做饭的和不会做的互相搭配，不会做饭的人，先打下手。大家一起在做饭中学会做饭。我记得很清楚，当时评价厨师水平一个硬指标，就是菜都吃完没有。吃完了，证明厨艺好，或尚可。没有吃完，证明难吃，或者忍无可忍。于是年轻的我，为了证明饭菜尚可，就餐时就眼观六路耳听八方，看哪个菜畅销，自己少吃点；那个菜无人问津，自己拼命吃，以实现都能吃完的目标。就在这样的氛围和努力下，我学习了一些烹饪的本领。没想到20多年后，悉数用上。回首20多年前的经历，令人感慨！没有一项付出是多余的！真是艺多不压身！享受当下才是唯一正确选择。试想，当时各种躲避，各种担心，各种懊恼有用吗？只会把自己搞得身心俱疲。事情没有做好，人际关系还差。但我努力投入了，自己收获了充实，也收获了初步的厨艺，人际关系也融洽了，那段时光经过岁月的沉淀，最终还成了美好的回忆。
2-今天的厨师。说起厨师，我其实称不上，充其量是只三脚猫。山中无虎，猴子称霸王。疫情期间，家里我不算厨师就没有厨师了。这个厨师说好干也好干，只要赢得一个食客的欢笑即可，那就是冤家儿子。
昨天晚上，我们就商量，第二天早餐吃炒粉。儿子要求用瘦肉、圆白菜，我一一记好。今天一大早，我就起来着手炒粉。因为我还不会。之所以商定吃炒粉，是因为早餐不能总是一个模样。我看了一下炒粉操作指南，明确了三大步骤：准备炒粉、准备瘦肉和圆白菜、一起翻炒。我亦步亦趋，好不容易做好了。儿子却不吃，他要的是圆形的面条，不是方形的炒粉。那一刻，真让我在风中凌乱。现在我这个厨师，不但要做熟、做出好味道，还要符合儿子的口味。虽然我有20多前的厨艺基础，但面对新的问题，这个难度一点不比当年初学低。
但我想，当下我做厨师的各种棘手、各种
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