红烧鱼在日常生活中是很常见的一道美味食品，不管是在聚餐中还是在家庭节假日时，家家户户都会来上一盘红烧鱼，可是很多小伙伴做出来的红烧鱼，不仅破皮，而且还不容易入味，更加不好吃，究竟是什么样的原因呢？其实主要原因就是你在做红烧鱼时，没有提前往锅里加入食用盐，只要往锅里加入适量的使用盐，那样煎出来的鱼就肯定不会破皮。今天小编跟大家分享一道简单美味正宗的红烧鱼制作方法，按小编的方法制作出来的红烧鱼，不仅不破皮，而且还超级下饭，非常的鲜香味美，好吃极了，那下面就开始制作吧！
渔美香做法步骤
1.海鱼刨肚去肠清洗干净，葱切段，姜、蒜切片，五花肉切条
2.炒锅放入一汤匙植物油，放入葱、姜、蒜煸出香味
3.放入五花肉翻炒
4.待五花肉煸至出油变成金黄色，放入一大勺酱油
5.五花肉在酱油里稍炖一会，炖出香味
6.锅中放入适量的水，水量要一次放足，放入一汤匙的料酒
7.放入鱼，大火烧开，转中小火炖15分钟
8.放适量的盐调味，大火收一下汤汁，即可起锅
9.装盘后放适量的香菜和红椒丝装饰
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