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“阿公，我看阿明家做香芋扣肉都是直接把香芋切块，再和五花肉摆放到一起，就直接上锅蒸了，并不像我们家的那么复杂而且工序繁多。”小梅一直觉得芋头扣肉的做法太复杂，需要花的时间和心思要很多，虽然香芋扣肉好吃，但是着实太浪费时间了，还不如和小伙伴去玩跳绳呢。
直到她某一天在阿明家里玩的时候看到了他妈妈做芋头扣肉：把芋头切块，然后和腌制好的五花肉摆盘，上锅蒸，前前后后不到四个小时就可以做好一份香芋扣肉了，奈何小梅不好意思留在阿明家里吃饭，所以不知道阿明妈妈这样做快速做出来的香芋扣肉到底好不好吃。所以小梅对于爷爷繁复的工序表示疑问。
“小梅，你要记住，世界上的美食有千千万，每个人都能赋予美食不一样的情感，想通过美食传达的情感也不一样。我做的香芋扣肉工序是复杂一点，花费的时间和精力也比他人多，那是我想让家人品尝美食的时候，能够体会到我赋予它们的感情，那是家的味道，你在别处吃不到这样的味道，是我们家独有的，我希望以后你们无论飞的多高多远，都会因为这个味道常回家看看。对了，你哥哥今年应该会回来过年吧，他都两年没有回家过年了，医院再怎么忙，也该轮到他休息了吧？我想让你哥哥能够吃到不一样的香芋扣肉，一道满是爱和温馨的香芋扣肉。”阿公说着，小心翼翼地把蒸好的香芋扣肉放在桌面上，用菜篓盖好，防止灰尘掉落进去，小梅知道，阿公在晾香芋扣肉，等到香芋扣肉完全凉了之后，就用保鲜膜封存好，放到冰箱里面保存，想吃的时候在拿出来热一下就可以吃了，这样保存的香芋扣肉可以一周不变味。
小梅一直很喜欢吃阿公做的香芋扣肉，她觉得阿公做的香芋扣肉比饭店大厨做的还要好吃：油炸过的香芋软糯鲜香，配着肥瘦相间入口即化的五花肉，小梅能够吃掉两大碗饭，阿公做的香芋扣肉总有一种让人欲罢不能的魅力，不仅味道好吃，而且摆盘还很漂亮，雕花香芋油炸过后会定型，即使蒸熟了也不会变形，还是和五花肉相间而处，组成一幅美丽的画。
小梅听到阿公又提起哥哥了，把注意力从香芋扣肉转移出来，看着阿公弯腰驼背地站在桌前处理香芋扣肉的背影，突然红了眼眶，她好像开始理解爸爸为什么在这两年以来坚持要冒充哥哥写信给爷爷了。
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