文/郁松
月岁如歌，白驹过隙，转眼间就到腊八了，俗话说“过了腊八就是年”，也就是说过了腊月初八，就准备开始过年，为过年做相关的准备，老家地处中部，是一个偏僻的小镇，然而也他也有自己独特的过年风俗，越到腊月底，浓浓的年味十足，不管是街上，还是小镇，还有老家农村，喜庆热火气息特别浓厚，特别是小孩子和老人，特别欢喜，小孩欢迎是有好吃好喝好玩的热闹，老人欢喜的一家人团圆。
年的开始：打年货
过年，是中国的传统日子，也是一年中，家人团聚的日子，这一个月到春节日子，不管是在中国的天南地北人，到了过年时候，都要记得回家的路，人还没有回去，心早就回到千思梦绕的家里，一家人一年团聚，这就催生了我们过年的春运，全国的大迁徙，大数据分析，每天发送的旅客量，达到了一年中极限，包括公路、铁路、航空运输量，我记得在外工作的那些年，每年的春节就早早回到家里，享受在家里惬意的生活，过年，不仅是一个中国古老的传统的佳节，也是一年中与家人团聚，一年中放松自我的假期。
我们的老家，特别是过年的时候，第一件事就是打年货，到我们镇子上准备过年的物资，我们老家是属于丘陵地带，平时的时候，一年到头小镇上是比较冷清的，大部分人都是外出务工了，越到年底，小镇越是越热闹，车水马龙，各种买卖的，还有到处是打年货的人，甚至出现拥堵的状况，这是在一年中其他时间是没有的。
打年货，主要是为了买年货，准备过年的时候需要的物资，这些物资包括食品、蔬菜、水果、零食、还用生活用品等等，辛苦一年的人，回家过年也是对家人的一次犒劳，回家有钱了，当然少不了大人小孩的新衣服，还有过年的烟花爆竹，水果瓜子、各种满目的菜肴，鱼和肉类也是少不了的，大包小包的物资，琳琅满目，街上也是人头攒动，欢声笑语，还有欢快新年歌声，一切都是那么的满满的幸福和团圆的味道，年味十足。
年的犒劳：杀年猪
我们老家农村每家基本上都养了几头猪，其中过年的时候，必有一头猪，留做过年，这就是杀年猪。
对于杀年猪，这都是很有讲究的，首先杀猪日子，必须找风水先生看一个好的日子，适合杀猪。
杀猪的时候也是有有一些讲究的，杀的年猪，必须一次到位，不能让猪半死不活，或者杀让猪的时候，让猪掉在地上，这些都是杀猪人家忌讳的，感觉不吉利，所以，杀猪的那天帮忙的都是有力气人，不能让杀猪人家出现这些情况。
杀猪的时候，还要称一下猪肉，知道猪肉一年重量，同时切割一些“猪肉礼”，这些是要送给自己一些直属亲戚的，切割的猪肉时候，要求肥瘦相间，长长的条子，重量也是有要求的，这是过年必不可少的礼尚往来的礼数
还有就是美味的猪肉饭，杀完年猪主人家，在老家是要叫乡邻和亲戚吃一顿的，这一顿里面，有各种猪杂、猪肉、猪血都混在一起，老远就闻到香味，相邻间相互去吃猪肉饭，今天你家，明天我家，好不热闹，吃的是猪肉，满满都是彼此浓厚的情谊。
多余的猪肉，就是用盐进行腌制，腌制一段时间，盐分入味，我们就晾起来，在柴火烘烤下，就是我们所熟悉美味腊肉，一年都有得吃的，至今，我还是喜欢吃腊肉。
年的升华：打糍粑
这个老家的糍粑，其实就是我们所说的年糕，只是现在很多年糕是机器制作的，在我们老家是纯手工制作的，材料是一样的，制作工艺不一样，味道也是不一样的，老家的糍粑，又糯又黏，口感非常好。
打糍粑，这也是过年必备食品之一，打糍粑选用上好的糯米，先用水浸泡糯米，让起发涨，再用水洗干净后，用柴火在灶头上用木蒸蒸熟，已经熟的糯米，放进专用石坑里，用木棍一头几个人，围着石坑里面糯米，你一下，我一下，木棍下头在糯米里用力的抽动，使一粒粒糯米变成细腻糯米团，打糍粑是一个技术活，不仅要力气，还有掌握节凑感，不然，木棍无法从糯米黏性出来，上下抽动不了，打的过程中，糯米要经常翻动，保证糯米都被捣碎，均匀变成糯米团。
打好糍粑，趁热压成一个圆形大饼，同时先做先吃，用油两边煎得两边焦黄，撒上芝麻糖，或者红糖，都是香糯美味，去招待帮忙打糍粑的人，剩余的等糍粑冷却，用菜刀切割成一块块保存起来，想吃的时候，就一块一块的去拿。
年的插曲：卫生清扫，除垢纳新
那月二十四之前，家里就开始打扫卫生，这是家人共同的活动，大人、小孩一起活动，家里和屋外的卫生清扫工作，家里窗户要明亮，地面要亮堂，墙面要清洁，家里多余或者废弃的用品，都要全部清除掉，保持家里宽阔整洁的样子。
室外周围的杂物和垃圾，还有室外屋子前后左右，还有道路等都要清扫干净。
这些清扫的工作，不仅是要过年的时候，家里环境变得美好 ，同时也是寓意，除旧迎新，扫除一切烦恼和污垢，迎接全新一年，预示着新年的美好祝福。
年小高潮： 过小年，祭拜先人
我们这边过小年是腊月二十四，这一天晚上就是吃小年饭，要准备好丰盛的菜肴，在吃小年饭之前，有一个祭拜先人的祭祀活动，祷告先人回家过年。
在家里客厅上，拜上酒席，左右放好长条板凳，桌子面朝家里的神農，先放好筷子和酒盅，摆上香炉放进一桔香，再上好各种菜肴桌上，拿起酒壶，一边酒盅分三次倒满，叫酒过三巡，一边倒酒，一边祷告先人，请先人回家过年，这些都做完之后，就开始放鞭炮表示迎接先人，再烧纸钱先人用，纸钱必须全部焚烧掉，这也是规矩，这些做完之后，就是上米饭祭拜桌上，同时，我和父亲面朝桌子，进行跪拜磕头，同时，也祈祷先人保佑家人平安吉祥如意。
这些祭拜的仪式，是我从小到大看到的，也就都学会了，这种祭拜先人，不仅是一种风俗，更是一种不断的传承，以及表示对先人的尊敬和感恩之心。
年的高潮：过除夕守岁
所谓除夕，就是大年腊月三十，这一天早饭，我们叫吃“更饭”，就是早饭吃得比较早，天还没有亮，一家人起来，开始各司其职，着手准备早饭，在老家，大家都是为了讨一个好彩头 ，想第一个吃“更饭”，第一个先放爆竹。
在吃更饭之前，同样和过小年一样，有一个祭拜先人仪式，寓意先人和我们一起过年。
白天的活动，主要贴对联和门神，挂灯笼，在家里大门口，挂上喜庆的红灯笼，还有大门上，贴上鲜红的对联，还有门扇上贴上威武霸气的门神，寓意守护家的平安和吉祥。
晚上的活动就是守岁和包饺子，晚上一家人围坐在一起，说这开心快乐话，一起守岁，小孩子会收到长辈的压岁钱，迎接新的一天，还有就是大家一起包饺子，在饺子里包一个硬币，谁吃到这个饺子，寓意新年好运要发财，还有晚上通宵灯都是亮的，家家户户灯火通明，迎接春节的到来。
春节第一天：开门大吉，吃饺子、出行
初一的早晨起来，第一件事就是开门大吉，放鞭炮，还没有起来，就听到到处是鞭炮的声音，似乎大地都在震动，春节的气氛就是在鞭炮中开始了。
我们初一这整天，早晨家家户户大部分都是吃饺子，要么是吃面食，一整天是不吃大米，民俗说，这一天是大米的生日，我们哪里很多人都是这么说的。
过完早餐，我们一般选择一个地方比较吉利位置，到人家出拜年，第一家叫“出行”，农历书上，每年都吉祥的方位，什么大利东西，大利南北什么的，都是为了讨一个吉利。
春节第二天：走亲访友.大拜年
到了初二，我们就开始走亲访友，进行大拜年，这个工作一直要持续一段时间，也是春节里一个团聚的机会。
这些拜年，都是自己亲朋好友，还有自己长辈，每到一家拜年，拜年的人要准备一份礼物，过年的时候，一般酒比较多，“酒”的谐音字“九”和“久”，这是大家都比较喜欢数字和字，家主人定会鞭炮相迎，各种好吃的招待客人，谁家客人越多，家主人就越开心。
这种拜年的活动，一直持续到十五，走亲访友的活动，随着生活节凑的加快，这种持续性的拜年活动，现在也短暂了，最热闹也就是春节假期那几天。
春节终结： 十五闹花灯，祭祀上坟
到了这一天，也就是传统的元宵节，这一天是花灯世界，猜灯谜，也是春节最后的狂欢。
这一天 ，我们哪里也有闹花灯，打狮舞龙活动，锣鼓喧天，热闹非凡。
还有吃汤圆，这个是肯定不能少的，汤圆也是一家人团团圆圆的美好寓意之中。
以上就是，我们老家的民俗活动 ，年依旧再过，我们感觉的年味，确是每一年不一样的感觉，岁月留金，不变的是我们那颗热爱生活的心。
网友评论