原来剥虾仁这么简单，学会这个小技巧，虾壳轻松完整脱落
今天妙招姐来教大家一个快速剥生虾虾仁的小妙招，快到你想不到哦
相信大家在平时剥虾壳的时候，都是这样把虾壳一块块的扒去，这样不仅费时费力，而且还容易把虾仁扒烂
那么今天妙招姐要教大家的这个方法就非常简单，首先我们把虾放到冰箱的冷冻室冷冻30分钟
时间到了，我们把虾拿出来，冻了30分钟，虾并不会变硬，摸上去的手感和冻之前是差不多的
去壳之前，我们先把虾头去掉，把虾头左右摆动一下就可以去掉了，这样虾线也会跟着一起出来
去掉虾头和虾线后，我们再一只手抓住虾身，然后一只手捏住虾尾，再把虾尾往前推
这样虾仁就自己跑出来了，非常轻松，而且虾仁也非常完整
我们再来试几个，这个方法很棒吧
我们再来试一下，没有冰冻过的虾可不可以，大家看一下，没有冰冻过的虾虾仁是挤不出来的
那为什么冷冻过的虾可以这么快速剥出虾仁呢？原理也非常简单，这是因为虾壳和虾肉遇冷后就会收缩，但它们的收缩程度是不一样的，虾肉收缩的会比虾壳更多一些，所以虾壳和虾仁之间就会产生间隙了，虾肉也就自然容易被挤出来了。另外短时间的冷冻完全不会破坏鲜虾的口感和营养
那之前妙招姐还和大家分享过，快速去虾线的小妙招和快速剥熟虾虾壳的小妙招。
转载自：妙招姐
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