有时候静下来，仔细想想，美食的世界里真的非常奇妙，酸甜苦辣，不同的搭配就是不同的味道——比如说酸，可以纯酸，也可以是酸甜、酸辣；再比如说辣，可以是香辣、也可以是麻辣等等。
这份糖醋小排是新开的万达广场美食餐厅里吃到的，那家店每到吃饭时间，顾客都很多，去过几次，看到食客在排队等待。
这道糖醋小排色泽不错，糖醋的比例也很合适，但还是缺少一点肉香味，也可能是肉的品质不够优秀，总之，缺少那么一点说不出来了的灵魂。
一道价格偏高味道不太完美的杭帮菜，能让顾客排队等待的秘诀是什么呢？不得知。
（以上美食碎碎念记录于2022年9月）
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本文标题：2022年，我在百家号里的美食碎碎念之一百五十九
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