忽然就想起写写黄花菜，就像没来由地想起一个多年未见的熟人。
群里有个东北的网友，住居乡下。她喜欢晒她老家的照片，一片片翠绿的玉米地，微波荡漾的稻田，充满着烟火气息的小菜园。自然少不了那些花儿，这是女人的天性。拍的都是农作物身上的，扁豆，丝瓜，辣椒，茄子，看了总让我想到老家的村庄，想到两边长满青草的田间小路。
自然有黄花菜。
“黄花菜”这个名字本身就有趣，花和菜集合为一，是菜却不能吃它绿色的菜叶，是花却又不会当作盆景欣赏。
照片有盛开的，颜色如丝瓜的花，大大方方毫不羞涩，而未开的花苞如同微型的香蕉。
黄花菜在我的老家并不多见。圩区地少人多，除了庄稼地，沟边地头的缝隙里点的都是些豆类，栽的都是蔬菜。
村里唯一的一块黄花菜地在汪家门前，不多，围在大河边，像姑娘的短裙拷着的花边。这是他家的地界，雨水每年都将他好不容易培好的稻场，冲刷成一条条沟壑，浪费了他许多精力。有年他的女人正月回远在浮山的娘家，归来时，驮回一蛇皮袋菜根，隔山度水的，又没有汽车，乘船，走路，也算是有恒心。栽在河边，没两年的功夫，就绿绿黄黄地连成一片。不要小看了这些貌似一掐就断了的嫩根，在肉眼看不见的土层里，它们相互绞织，相互纠缠，又各自拼命伸展，终于织成了一网看不见的大网，严实地保护着泥土不被冲入河中。然后，它们就洋洋得意开出了黄花。
黄花菜开花的时候，隔壁人家门前的篱笆上，木槿花早已在我们的视线里了。偷偷地折一根枝条在手中轻弹，几朵夹在绿叶中的粉红色的花朵，还有枝梢的花蕾，便在眼前活沷，跳动起来，不像菜花绿色的细茎不经弹，手上力气未用便夭折了。
童年我不知道这花能吃。
其实那些年在老家，逢红白喜事，宴席上都要上一大品碗汤，说是汤却是一道不可或缺的大菜，取名就叫“黄花汤”。是汤，选料做法极其考究。要用养了几年下过蛋的老母鸡，宰杀后洗净，浸入大铝锅，下面是煤炉，红红的烈火炖上半天，直至肉烂如泥。干黄花菜在清水中浸泡柔软，花葶手工撕成细丝，除去里面干硬的花梗。上菜前，鸡汤倒入土灶中的铁锅里烩一下，撒入黄花碎丝，稍闷出锅，散些葱花作点缀。汤未上桌，香味早已弥漫在外，那味道，可不是三言两语叙述清爽的。
品这些美味的时候，我是和一群差不多大的小屁孩，守候在宴席的门边的。老家的桌子方方正正，像乡下人的个性。孩子不能上桌，只能端着碗，等坐在酒席上的大人们叫唤，等待着品尝一个又一个的味道在味蕾中慢慢储存。
当然，这些都是来自儿时的记忆。
外出后的三十年里，坐在方桌边，品味乡俗乡情乡味已近似奢侈。后来知道黄花菜又名金针菜、柠檬萱草，忘忧草。呵，连名字也有一缕淡淡的忧伤。
黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠等也有很好的疗效。我不知道的是，它能不能治愈乡愁。
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