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好吃不贵心肺汤

好吃不贵心肺汤

作者: 小壁虎 | 来源:发表于2022-07-15 09:44 被阅读0次

心肺汤有很好的滋补效果,经常食用可以补虚、补肺。

清炖心肺

口味

清香


营养成分

蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸。

制法

1.用水灌入猪肺叶内,使其膨胀,冲净血水,洗去杂质。

猪心从中间剖一刀(不要割断),洗净。干辣椒去蒂和籽,洗净。


2.锅置旺火上,放入猪心、肺和清水煮熟,捞出略晾,切开猪肺气管,刮尽管壁卜的白膜,洗净。

猪心、肺均切成约3.3厘米的薄块。


3.汤锅置旺火上烧热,放入猪心、肺块和清水2500克烧沸,撇去浮沫。

改用小火,放入干辣椒、桂皮、精盐烧沸,连汤舀入10个碗内,撒上葱花即成。

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