要不要换位置,从一流商圈三流位置,到一二流商圈一流位置
我们主要做寿司,四五年了,在城市中心商场十楼,堂食一直不太理想,外卖还好,就是骑手上楼不方便,所以一直是外卖占八九成销售。
现在有机会搬到另一个商圈,前些年特别火,近几年没落不少,但人流量还是可以的,主要年轻人为主。
这一年多,政府投资大力提升附近的软硬件设施,要做成国家级商业步行街。目前还在加紧施工,今年下半年就可以全部完工。
搬过去的优势
1堂食,人流量会有所增加
2在一层,骑手取餐方便
3地铁口,街边的位置
4这条街会增加不少网红打卡的景点,我们就挨着其中一个
5停车方便
另一方面
1面积和现在略小,租金翻了三倍。
2疫情反复,而且石家庄算是控制疫情不错的城市,订单量依然下滑挺严重
3在那边开业,目前还在盈利的店就必须关掉
4去那可能还得多加员工,租金人员加起来,成本高,经营起来压力大,不确定新增的客源能否覆盖新增的成本。
而且还要增加一笔重新装修的费用
5步行街主要是年轻人,目前在营业的店铺普遍是小吃,客单十几二三十,我们客单价在六七十。
当然在中心街新增的店铺,也有不少客单价高的餐饮店,烤肉中餐酒吧等等。
一直在纠结,希望大家给点建议,谢谢
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