
我们都知道,“翻桌率”是反应一家饭馆生意最明显的指标。翻桌率越高说明接待的客人数量越多,饭馆生意越好。
比如呷哺呷哺,每天顾客都排长队等待,每张台子都会接待好几波客人,可想而知它的翻桌率是相当高的。
那么有没有个指标可以反应出一家企业的“翻桌率”呢?如何看出这家企业经营能力如何呢?
那就需要看财务报表中的应收账款,存货与固定资产。这三项就相当于呷哺呷哺的桌子和食材。
通过计算应收账款周转率、存货周转率和固定资产周转率,可以看这些资产一年为公司做了几趟生意。
最后与同行业其他企业一对比,就可以判别出这家企业的经营能力如何。
【公式】

应收账款周转率前两天已经学过,以上是存货周转率公式。
根据林铭章老师的经验,平均在库天数小于30天是非常出色的公司,30天~50天之间属于很模范的公司,50天~80天说明还不错,80天~100天一般是B2B商对商的公司,大于150天要么是业绩不佳,要么是特殊制造业(造船、奢侈品、房地产等)。
【案例】



所为没有对比就没有伤害,图表为食品行业、零售业与家电业的横向对比,经营状况是否优秀一目了然。
网友评论