如今的网络信息把空间时间的距离缩短，背后却是人与人之间距离的拉长。偶然的，就刷到了家乡的视频。
红烧肉、毛豆肉丁、腌缸豆、洋禾姜
视频中是家乡的人，说的是家乡的话，亲切，熟悉，如在耳边。好久没有说过家乡的话，猛听起来，竟让我扑哧笑出声来，实在的土，土得让人忍俊不禁。我在想，不知外乡人的你听到我的家乡话会是什么样的感受？譬如说，我听别省的话的感受，感到广东话特别难懂，上海话就容易听明白。东北话、四川话特点明显。陕西甘肃说话相似。湖北话与老家话相似，湖南话就有所不同。我不喜欢听河南腔。我对藏胞说话感到亲切温暖。
一听家乡话，看到他们的样子，我就想到自己的家人，他们说话神貌和这是一模一样的。
视频作者是县城石关乡的，离县城有几十公里，属于真正的山区。也因此，环境幽静，空气优良，人民纯朴，高天厚地，种出来的蔬菜水果粮食品质是格外的好。
视频以家常生活为主。拍种菜摘菜做菜，拍短碓磨磨，拍亲人帮衬往来等。
青椒河鱼、千张、辣椒酱等
我看到菜地，以及那些菜果，我的眼睛就亮了。那红艳艳的辣椒，差不多这个时候摘回来，洗净，剪成条，晒干，制成辣椒壳(干辣椒)，善保存，做炒菜的调料。或者磨细做成辣椒酱，加盐、蒜子，辣，鲜，香。小时候，真的是不用别的菜，有碗大酱就能吃三碗饭。辣椒还可以囫囵腌制，腌辣椒煎豆腐是家乡一味可口的土菜。
家乡的茄子与这儿的不同，一见着那红紫油亮的茄子，我就能闻到茄子香，家乡的茄子有多香？你可以去看看红楼梦中凤姐夹给刘姥姥吃的茄鲞就可以想象得出了。炒茄子一定要多油，要放蒜子。若红烧的话，要加蚕豆酱，或豆瓣酱。广东这边做菜不喜放酱油，真是奇葩的事，呵呵。
还有缸豆，这里叫豆角。家乡的缸豆细长苗条，脆实，鲜炒或腌制，别有滋味。还有红缸豆，胖缸豆，还有月亮菜。
还有高瓜，即茭白。高山茭白，可谓纯天然绿色食品，肉质细白，鲜嫩爽口。
还有毛豆米。看看吧，我们家乡的毛豆米也是独一无二的。还有安豆米，即皖豆米，与鸡蛋做汤，鲜嫩无比。
还看到了洋禾姜，千张丝。还有炖鸡蛋，红烧肉，炒河鱼(或毛鱼)。就算是一碗平常的炒黄瓜、炒青菜，都让我回味无穷，直吞口水。还有炒南瓜子，包粽子，剪箬叶，挖土豆(如挖红薯)。插田，告乡(培植茯苓)，这些农活我都干过。
蒸茄子、冬瓜、拌黄瓜、腌缸豆炒鸡杂
红辣椒
茄子、红缸豆
毛豆、毛豆米
还有“短(音)碓”、磨磨。短(音)碓，就是用石窠臼(米)粉，筛粉，做粑吃。磨磨，即石磨，可以磨辣椒，做辣椒酱。可以磨黄豆，打豆腐。可以磨米浆，做米粑。过去，还用来臼稻谷，臼六谷米，即薏米。现在，多用机器，那些古老器具及方式都很少看见了。
菜园，吃的喝的，让我亲切怀念，但不足以让我感动。当我看到主人翁携妻子开车一起回妻娘家即岳母家时，那迎接的场面，朴实无华，真挚自然，亲情友爱，美好幸福，离开时，老母非要塞给一袋鸡蛋带上，妻望着老母眷恋爱护的眼神，这一种场景实在是久违了。把农村亲人间的这种情感、生活，真实的给表达了出来。我情不自禁，流下了眼泪。这些，看似平常的生活，已经离开我多年了，而且是越离越远，乃至很难再有了。
(图片均来自视频截图整理)
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