纯手工木锤锤出来的扁肉馅,春节前就预备了,分成几袋放冰箱里速冻。今天拿出来包了,铁锅烧水,水开后下扁肉,再烧开、扁肉浮起来后,用勺子在锅里翻动几下,迅速起锅,加生抽、料酒、醋,胡椒粉,会吃辣的最好加些椒辣酱,葱花,酸酸辣辣的大扁肉就好了。这个扁肉(也叫扁食)和馄饨不一样,手工锤出来肉馅是脆脆的。
最近上火了,都不敢吃辣了。
纯手工木锤锤出来的扁肉馅,春节前就预备了,分成几袋放冰箱里速冻。今天拿出来包了,铁锅烧水,水开后下扁肉,再烧开、扁肉浮起来后,用勺子在锅里翻动几下,迅速起锅,加生抽、料酒、醋,胡椒粉,会吃辣的最好加些椒辣酱,葱花,酸酸辣辣的大扁肉就好了。这个扁肉(也叫扁食)和馄饨不一样,手工锤出来肉馅是脆脆的。
最近上火了,都不敢吃辣了。
本文标题:纯手工木锤锤出来的大扁肉
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